udfordring: dag 6 uden korn

morgenmad:

1 stk. pandekage uden mel! med crunchy peanutbutter

+ 1 æg og primmadonna ost

formiddagssnack (to go):

1 stk. pandekage uden mel! med crunchy peanutbutter

frokost (to go):

2 stk. knækbrød uden korn, 1 sk. ost, 1 æg +

råkost med appelsin, granatæble og ristede cashewnødder

eftermiddagssnack (to go):

nøddeknas + egekilde med smag af tranebær

aftensmad:

saftige kyllingedeller med squash & soltørrede tomater med tomatsauce + salatmix med

avocado, agurk, grøn peberfrugt, frisk mozzarella & ristede græskarkerner

aftensnack:
1 stk. glutenfri squashkage med sukkerfri cream cheese frosting

Dag 6 er klaret, men jeg synes, jeg har været sulten i dag :-( Mistænker lidt min frokost for ikke at give mæthed nok. Der var ikke lige nogle aftensmads-rester at tage med, så det blev en lidt sammensat madpakke af, hvad der lige var. Grundet den ekstra sult, har jeg spist ekstra nøddemix og været i glasset med choko-nøddecreme (Ups!). Der gik også lidt lang tid fra eftermiddagssnack til aftensmad grundet ekstra arbejde, som så skubbede min træning.

Heldigivis er der lavet ekstra af de saftige kyllingedeller, så der er til madpakker. I morgen er dag 7 - det er gået stærkt og vil ikke sige, det har været svært, men stadig en udfordring. Heldigvis fordre den kornfri kost lysten til at eksperimentere med alternative opskrifter - det er jeg rigtig glad for. Der er virkelig mange lækkeri uden korn og sukker, hvilket giver mig lyst til og mod på at fortsætte. Jeg kan ikke 'garantere', at det bliver som 100 % korn- og sukkerfri, men vil sigte efter 80 %. Korn og sukker skal ikke være 'forbudt', men den følelse, som den korn- og sukkerfri kost giver mig skulle gerne vinde langt hen ad vejen.

Godnat og på gensyn i morgen.

Læs dagbog fra udfordringens første dag her: dag 1, dag 2, dag 3, dag 4 og dag 5.

P.S. Det blev så utroligt nok mit indlæg nr. 300. Fantastisk, at I læser med derude endnu og flere fortsat kommer til. Smid hellere end gerne en kommentar - jeg vil altid gerne høre fra jer :-)