skyhøj forbrænding uge 4 (26.2014)

mandag: dag 1  Walk-outs 8x 4-6 reps. (eftermiddag)

tirsdag: dag 2  Goodmornings 14x 4-6 reps. (eftermiddag)

onsdag: dag 3  5,8 km gåtur (eftermiddag)

torsdag: dag 4  Push Press 10x 2-4 reps. (eftermiddag)

fredag: dag 5  Goblet Squat 11x 4-6 reps. (morgen)

lørdag: dag 6  4,2 km powerwalk (morgen)

søndag: dag 7  5 km gåtur i skoven (morgen)

Med uge 4 veloverstået er jeg nu over halvvejs i de 7 uger - tiden flyver og det føles godt. Overskriften for på den fjerde uger er; hormonel balance, hvilket jo ikke lige er til at tage og føle på. Jeg er dog ikke i tvivl om, at den alle de mange grøntsager, som er flyttet ind i mit liv med Whole30 gør min krop godt, når det gælder alle balancer. Det har derfor heller ikke været svært at implementere denne uges prioritering af kosten, som hedder 'seks kopper grønt'. Anna B opfordre også til at indtage noget af det grønne i flydende form, men med stor appetit og det faktum, at jeg er type 4 har jeg foretrukket de rå grøntsager.

Ugens restitution gik på fordøjelsen og her oplever jeg heldigvis bedring. Jeg har brugt HCl-kapsler til mavesyren, men den der varme fornemmelse i maven ef dem har jeg svært ved at lokalisere. Jeg er blot glad for, at fordøjelsen kører bedre. Fordøjelsen er total undervurderet, hvis du spørger mig. At netop den fungerer betyder SÅ meget for alle kroppens processor og ikke mindst dit velbefindende, energi, humør m. m.

Træningen i denne uge ligner meget træningen i uge 3, dog med flere gentagelser og kortere pauser. Det har været rart med kendte øvelser og jeg nyder stadig i fulde drag at kunne klare træningen på 15 min. 4 gange i ugen. I min gennemlæsning af uge 5 kan jeg dog se, at jeg har misset opvarmningen med et par af øvelserne fra uge 1 og 2, så det bliver implementeret i den kommende uge. Denne uge bød ikke på så mange doms som sidste uge, da kroppen jo netop kendte øvelserne, tænker jeg. Jeg elsker, at vejrtrækningen også udfordres i helkrops-øvelserne med kettlebell'en.

Apropos kettlebell'en så vil jeg da gerne give mit nye træningsredskab et par ord med på vejen. Som Anna B anbefaler faldt valget på en konkurrence kettlebell. Konkurrence-varianten er kendetegnet ved, at uanset vægten på kuglen har de samme størrelse. Dermed skal du ikke vænne dig til større kugle når vægten øges. Konkurrence-kuglerne er dog dyrere end de mange andre alternativer, men for mig talte funktionaliteten højt og desuden er rustikke og pæne, at have stående fremme. Jeg har købt min hos kettlebellshop.dk til 275 kr. + porto.
Jeg glæder mig allerede til min lyserøde kettlebell får selskab af en tungere kugle efter de 7 uger, hvor jeg tror, kroppen er klar til øget udfordring med 12 kilo frem for de 8 kilo, som jeg undervejs i forløbet øver min teknik med. Det er helt ny træning for mig, men jeg er ret sikker på, at den er kommer for at blive.

God træning!

fennikelfræs | fennikelsalat med balsamico, chokolade & pinjekerner

Fennikelfræs? Lyder måske ikke yderst appetitligt, men det er det! I hvert fald, hvis du som jeg er vild med fennikel og chokolade (læs: who am I kidding - everyone likes chocolate). Chokolade i salat argh... tænker du måske, men lad tvivlen komme den til gode og nyd denne salat for dens mange smagsnuancer. Bitterhed fra balsamicoeddiken, sødme fra rosiner og chokolade, friskhed fra den sprøde og saftige fennikel og nøddesmag fra pinjekernerne. Kan jeg sælge den meget bedre?

Salaten kommer fra Anna Bogdanovas hånd og den er perfekt til at få en masse grønt indenbords, da den slet ikke smager af grønt ;) Jeg nød en stor portion til morgenmad lørdag morgen med chiagrød 'on the side'. Jeg blev dog så mættet af chokoladesmagen (læs: wtf?!), at min chiagrød med cacao røg tilbage på køl.

'fennikelfræs'

(1 stor skål)

2-3 fennikelhoveder

balsamico efter smag

en god sjat nøddeolie fx macadamiaolie (kan udelades)

1 tsk vanillepulver

1 spsk lakridsrodspulver/ rå lakridspulver

et drys salt

1 håndfuld mørke rosiner

20-30 gram mørk chokolade 85 %

3-4 spsk pinjekerner

fremgangsmåde:

1) Snit fennikel fint på et mandolinjern eller i hånden.

2) Kom fennikel i en stor skål og kram den let, så den bliver saftig.

3) Hæld balsamico og olie over og vend rundt.

4) Drys med vanille, lakrids, salt og rosiner.

5) Hak chokoladen groft.

6) Rist pinjekerner på en varm pande til de tager farve.

7) Hæld de lune kerner ned oven på den hakkede chokolade, så den smelter lidt.

8) Vend det hele godt rundt og servér.

Velbekomme!

hjemmelavede chokolader

Skal din søde tand forkæles i dag? Det er jo lørdag. De af jer, som følger mig på #instagram ved, at lørdag herhjemme betyder slikdag hos ham jeg deler seng med. Derfor lavede jeg i sidste uge disse lækre chokolader til min søde tand i håb om at mindske risikoen for at falde i kærestens sukker-skål. Det skal så lige siges, at han faktisk holdt sig til M&Ms og is. Og jeg var fint tilfreds med denne chokolade i selskab med skønne danske økologiske jordbær, mums!

Chokoladerne er spottet hos Ditte på #instagram. Jeg faldt egentlig for dem, da jeg længe har haft kakaosmør i skabet uden at få det brugt. Og tanken om lækker chokolade helt uden sukker og med min elskede hasselnøddesmør som ingrediens var meget lokkende. Konsistens og smag læner sig lidt op ad fat bombs. Med grundopskriften er det kun fantasien som sætter grænser for din smagsoplevelse.

hjemmelavede chokolader

(ca. 12 stk. eller en lille plade)

grundopskrift

50 g kakaosmør

85 g kokosolie

20 g raw cacaopulver

et drys vanillepulver

5 dråber flydende stevia med toffeesmag eller anden sødning

1 spsk hasselnøddesmør (kan udelades eller erstattes af anden nøddesmør)

idéer til fyld

ristede hasselnødder

groft havsalt evt. flagesalt

fremgangsmåde:

1) Smelt kakaosmør i en lille gryde.

2) Rør kokosolie, hasselnøddesmør, cacaopulver, vanillepulver og stevia ud i det smeltede kakaosmør til en ensartet konsistens.

3) Kom de ønskede fyld i små forme eller en lille boks beklædt med husholdningsfilm.

4) Hæld den flydende chokolade over fyldet.

5) Sæt chokoladerne på køl i 3-4 timer til de helt stivnet.

6) Nyd dem direkte fra køl, da de hurtigt smelter i sommervarmen.

Inspiration: The Food Club.

 

...enjoy!

_____

Indlægget indeholder affiliatelinks

broccolisalat i avocadomayo

Der er blevet lidt tavst herinde efter min Whole30 sluttede i sidste uge. Jeg kom som ventet lidt ud et tomrum med hensyn til mit kostvalg. Jeg spiser stadig masser af lækker mad og det læner sig meget op af 'spis rigtig mad'-tankegangen fra Whole30. Derfor har måltiderne heller ikke ført så mange opskrifter med sig. Der er blevet nydt lidt chokolade - ja, faktisk kun 40 gram fordelt på tre dage - det er lidt, når jeg faktisk frygtede, at jeg ville gå lidt amok.

Jeg spiser fortsat virkelig mange grøntsager - så forleden var jeg lidt kreativ med et bundt broccoli

Broccoli i cremet dressing... Uhm! Broccoli bliver hos mig ofte brugt til couscous, men denne gang blev det til en salat med mere bid i. Jeg blev inspireret af Louise, men tilpassede salaten til mine smagsløg.

Bacon ville klæde salaten godt, men er endnu ikke taget ind i min kost igen her efter Whole30, da jeg kun har den på lager med dextrose :( Men dermed er salaten også ganske Whole30-venlig.

broccolisalat i avocadomayo

(1 mellemstor skål)

1 bt broccoli

1 rød peberfrugt

150 g cherrytomater

1 stor avocado

2 spsk hjemmelavet mayo

saft af en halv limefrugt

salt+peber

1 håndfuld ristede hasselnødder

fremgangsmåde:

1) Del broccoli i mindre buketter og skær stokken i tern. Skyl den godt i og lad afdryppe i et dørslag eller på et rent viskestykke.

2) Skær peberfrugten i tern og del tomaterne i halve.

3) Mos avocadokødet og rør det sammen med mayo, lime, salt og peber.

4) Vend grøntsagerne godt sammen med avocado-mayo'en i en skål.

5) Top med ristede hasselnødder før servering.

Velbekomme!

skyhøj forbrænding uge 3 (25.2014)

mandag: dag 1 Walk-outs 8x 3-5 reps (eftermiddag)

tirsdag: dag 2 4,2 km powerwalk (eftermiddag)

onsdag: dag 3 Goodmornings ?x 3-5 reps (eftermiddag)

torsdag: dag 4 Push Press ?x 3-5 reps (eftermiddag)

fredag: dag 5 5 km gåtur i skoven (eftermiddag)

lørdag: dag 6 Goblet Squat 12x 3-5 reps (morgen)

søndag: dag 7 5,8 km powerwalk (morgen)

Uge 3 'Stærk krop'. Så fik jeg min kettlebell-debut. Med den inde i billedet, er der gået en del kræfter til at øve teknikken i de forskellige øvelser. Det er virkelig her, jeg har holdt mit fokus, for der er mange ting at holde styr på plus det er træning med et helt nyt redskab. Det kan da også mærkes, at der nu er kommet lidt vægtmodstand med ind i billedet - I like! Skægt nok var det særligt walk-outs'ene med egen kropsvægt, som gav en del doms i mit svage skulder/nakke-område. Det har heldigvis fortaget sig over ugen. Ellers er det primært ømme underarme, som har påvirket mig.

Når det så er sagt, så tror jeg, at den mindre træningsmængde gør mig godt - tør næsten ikke sige det, men det går bedre med appetitten. Jeg tygger mig igennem mange grøntsager og det er kroppen vist ved at have vænnet sig til. Jeg har ikke skruet synderligt op for fedtandelen her efter min Whole30, men det gør jeg nok lidt i denne uge, da jeg stadig bøvler med sukkertrang.

Angående restitution så prioriteres søvn meget højt hos mig - og jeg sover skønt hele natten i gennem - og går gerne tidligt i seng, så der er sikret minimum 8 timer i kassen. Jeg har ikke fået praktiseret 'Anti-stress-vejrtrækningen' helt så meget som ønsket, men Rom blev jo heller ikke bygget på en dag. Jeg er ret god til at hive fat i den gode vejrtrækning - også den fra yoga - når det hele lige spidser lidt til.

Nu er uge 4 skudt i gang.

God træning!

tundeller med sennep (mejerifri)

Fisk... er alt for sjældent på menuen hos mig, men det er bare ikke en god ven af mine smagsløg. Skal det være frisk fisk, så kan jeg højst svinge mig op til en fiskefilet. Derudover har jeg altid tun og torskerogn på lager. Nem fisk at have i baghånden, når der mangler proteiner på menuen. Under min Whole30 fik jeg derfor min debut med tundeller, da Whole30 måltiderne nemt kommer til at indeholde lige lovlig mange æg (læs: som også er nemme at have i baghånden). Jeg var meget spændt på, om den lune tun ville behage mine smagsløg, men faktisk så foretrækker jeg dellerne lune, selv om de sagtens kan spises kolde.

tundeller med sennep
(10 stk.)

2 ds tun i vand
2 æg
½ rødløg
2-3 champignon
2 spsk dijonsennep
citronsaft
salt+peber
ghee til stegning

fremgangmåde:
1) Skær champignon og rødløg i helt små tern.
2) Pisk de to æg sammen med en gaffel.
3) Hæld vandet fra tunen og findel det ned i æggene.
4) Tilsæt de øvrige ingredienser og bland godt - brug evt. håndmixeren.
5) Varm ghee op på en stor pande.
6) Læg deller på panden med en spiseske og steg til de er gyldne på begge sider.

Inspiration: Six Pack Blog.

Velbekomme!

whole30 completed!

 

Whole30 gennemført! 30 dage med hel og ren kost er gået. Det er nu tid til en opdatering og lidt tanker for fremtidens kostvalg. Sidstnævnte er der gået en del tanker til, da Whole30-kosten har tydeliggjort en hel masse. Der har virkelig været en mental proces i at 'begrænse' sin kost til den rene og hele mad samt kun tre-fire daglige måltider, i hvert fald hos mig. Jeg elsker mad.
Der har da også været perioder undervejs, hvor jeg tænkte, det er bare ikke en kost for mig. På den anden side, hvordan kan en hel og ren kost ikke være for mig? Viljen har fået mig igennem de 30 dage. Her på den anden side, kan jeg godt tænke, at den der vilje er for stærk, så jeg overhører kroppens signaler - netop den faktor kommer min kost frem over til at tage højde for.
Først lige lidt om min Whole30.

pros & cons
Til opsamling lad os kigge på de pros and cons, som jeg oplevede undervejs i forløbet. De af jer, som har læst med i mine opdateringer undervejs, ved måske godt, at jeg ikke er flyvende her efter 30 dage (desværre!). Lad os derfor lægge ud med det negative...

cons

• forstyrret fordøjelse
• stor appetit, svært at opnår let og længerevarende mæthed, trods drastisk nedsat aktivitetsniveau
• underlige cravings, som ikke ville 'slippe taget' grundet dårlig appetit/ sult/ mæthed-regulering (læs: psykisk sult dog markant mindre; altså jeg 'må have noget' fornemmelsen)
• kedelig kost helt uden snack, erstatninger (læs: også de sunde) og CHOKOLADE (på den lange bane)
• oplevede ikke Tiger Blood/ energiboom, men saltvand har hjulpet meget (læs: måske min krop var mere ude af balance end jeg fornemmede ved start)
• uro i benene vendt tilbage 
• øget behov for måltidsplanlægning
• dyr måned på madbudgettet

pros

• skøn dyb søvn
• fantastisk farverig mad
• god fornemmelse at fylde de 'rene' råvarer på motoren
• velkommen til frugt, flere nødder
• intet savn efter mælkeprodukter, kun den variation i madvalg de giver
• pænere/ blødere hud i ansigtet (derimod tørhed på arme og ben)
• korpusset knirker mindre (nedsat træningsniveau er nok også medskyldig her)
• mindre hoftedelle (-3 cm)
• mere harmonisk kropskomposition (totalt -13 cm på bryst/ talje/ hofte/ numse/ lår)
• vægtregulering (-3,3 kilo)

Overall
Jeg har været rigtig glad for, at jeg hoppede med på Whole30. Til trods for de mange udfordringer, så har jeg virkelig lært endnu mere om mig selv og mit forhold til mad. Derunder også virkelig fødevarer jeg måske trives mindre godt med som en del af min kost (læs: her er mælkeprodukterne stadig under mistanke) - selv om jeg stadig ikke har fundet den gyldne 'nøgle' til god fordøjelse og vægtregulering.
Jeg havde faktisk ret høje forventninger til processen og udfaldet - men selv om de måske ikke helt blev indfriet, så er jeg glad og tilfreds.
Jeg ved nu, at på Whole30-kosten stiger min vægt ikke. Modsat vil jeg sige, at det ikke er en vedvarende livsstil for mig. Min krop mættes ikke og det føles for meget som en 'kur', hvilket tilsammen øger risikoen for mindre sunde valg undervejs eller efterfølgende. Det er netop overgangen herefter, som jeg 'frygter'. Whole30 tidslinjen beskriver at det er helt almindeligt, men ikke desto mindre er der undervejs gået en del tanker til min kost fremover...

min kost fremover
At Whole30-kosten har møbleret lidt rundt på figuren er et stort plus hos mig, da jeg fortsat søger den kost, som regulere min vægt og gøre mig i stand til at holde den. Jeg tager derfor også flere elementer fra Whole30-konceptet med mig. Det gælder blandet andet de mange grøntsager - jeg er vild med de farverige anretninger. Plus at jeg kan spise meget samtidig med at det giver en god fornemmelse i kroppen. Jeg vil også gerne spare på mælkeprodukterne, da jeg tror, de har en negativ effekt på netop lagringen af fedt på min krop (læs: effekt på hoftedellen).
MEN jeg er træt af fravalg og begrænsninger, så den nærmeste fremtid bliver mere fri og eksperimenterende (læs: på den lille skala) samtidig med at jeg implementere de små tiltag, som er en del 'Skyhøj forbrænding'-processen. Min gyldne middelvej skal etableres.
Betyder det så farvel til LCHF? Måske. Jeg ved ikke lige nu, hvor kosten fører mig hen. LCHF har givet mig en hel masse og jeg elsker det stabile blodsukker, som jeg kun har oplevet på LCHF-kosten. Jeg kommer ret sikkert til at plukke flere elementer fra den kost også. Det er faktisk flere LCHF-erstatninger, som jeg har haft lyst til undervejs i Whole30-forløbet - fx grøntsags-brøderstatningerne, kokosgrød og chiagrød. Ja, selv om grøntsager er skønt, og jeg foretrækker dem rå, og der er noget at tygge i, så kom jeg til at savne den bløde og cremede konsistens - især om morgenen.
Lige her og nu føler jeg mig totalt svævende i forhold til, hvor min krop gerne vil lande rent kostmæssigt, men fremover vil jeg gerne tage følgende punkter med mig (læs: uden der er tale om restriktioner og regler):

• masser af grøntsager og lidt frugt (sommerens bær skal nydes)
• protein til dagens tre store måltider
• carbtiming - kulhydrater til musklerne efter træning
• begrænset indtag af mejeriprodukter (dem uden komælk er at foretrække)
• minimum indtag af sukker, sødemidler og tørret frugt (pga. det høje fruktoseindhold)
• ingen kulhydrat- eller fedtforskrækkelse

Kost er en ting, men samtidig kan jeg nu igen se, at det nok ikke er indholdet på tallerknen, jeg bør fokusere på. Alle de øvrige faktorer, som påvirker min appetit - træning, restitution, stressniveau m. m. vil jeg fortsat arbejde med. De kommende uger bliver det som nævnt med 'Skyhøj forbrænding' i hånden. Jeg håber, at jeg over tid kan finde den balance, hvor jeg stortrives. Hvordan min kost (og mit liv) ser ud lige dér, må fremtiden vise.

Overvejer du at kaste dig ud i Whole30, så kan jeg kun sige; Go for IT! 
Men vær forberedt mentalt og helt konkret på madfronten. Surf en tur rundt på whole30.com, hvor der er masser at tips til forberedelser, retningslinjer, tips og ikke mindst tidslinjen.
Er du mere nysgerrig omkring min Whole30, så svarer jeg meget gerne på dine spørgsmål i kommentarfeltet nedenfor.

Eat.Real.Food.
Go Whole30!

whole30 dag 29-30

Det er tid til et sidste indlæg med maddagbøger fra min Whole30. Det er underligt så mentale de afgrænsede kost-eksperimenter er. Her tænker jeg på antallet af dage; 30 dage - hvorfor ikke fire uger = 28 dage. Det er som om alting regnes i uger og alle nye tiltag bør starte på en mandag, men her er der lige to 'ekstra' dage i enden. Tidslinjen har netop det punkt med, at man tager sig selv i at tænke; 28 dage må da være ligeså godt som 30 dage. Ifølge konceptet er det ikke tilfældet, da du jo har commited dig til 30 dage (læs: men det kunne jo lige så godt være 28 dage?).

Nå, jeg ville egentlig blot frem til, at de sidste to dage er forløbet godt hos mig, så dem sætter jeg pris på (læs: men jeg kommer helt sikkert også til at sætte pris på lidt chokolade i morgen ;) ). Jeg har nydt den rene kost og tænkt over, hvilke elementer, der skal med videre, men mere om det i morgen.

dag 29-30

Lækker maddag på dag 29, hvor jeg nød godt at ny levering fra Aarstiderne med fire kilo skønne tomater i alverdens afskygninger samt en omgang kål. Derfor blev der serveret tomat-/banan-kombien til morgenmaden, som i øvrigt bestod af en portion lækker kødsovs på rigeligt grønt; spinat, squash og fennikel. Frokosten var rester fra søndagens aftensmad og ligner derfor den til forveksling, blot tilsat en god klat mayo. Dag 29 var desuden træningsdag, så derfor indlagde jeg et lille eftermiddagsmåltid derefter; bagte søde kartofler og et æg. Aftensmaden blev stegt flæsk, tomatsalat og rester af kålsalaten. Der røg et ekstra stykke flæsk og dobbelt tomatsalat indenbords.
 

Dag 30 = den sidste dag i min Whole30. Jeg må bare sige hurra for rester - stegt flæsk fra dagen før til morgenmad i selskab med røræg og grønt og endnu en portion af den lækre kødsovs til frokost. Forberedelse er faktisk et af nøgleordene på Whole30. Jeg har altid forberedt en del, men Whole30-kosten strammer lige skruen lidt ekstra, da der skal meget grønt til og jeg lysten til æg kan være svingende. Aftensmaden stod grillmesteren for, så dermed endnu en gang kyllingfilet med tilbehør.

Stay tuned for a total update on my Whole30 tomorrow ;)

Eat.Real.Food.
Go Whole30!

skyhøj forbrænding uge 2 (24.2014)

mandag: dag 1 øvelser (morgen)

tirsdag: dag 2 øvelser (eftermiddag)

onsdag: dag 3 7,5 km gåtur (eftermiddag)

torsdag: dag 4 øvelser (eftermiddag)

fredag: dag 5 øvelser (eftermiddag)

lørdag: dag 6 4,3 km gåtur (morgen)

søndag: dag 7 4,2 km gåtur + en runde øvelser fra uge 1 (morgen)

Vågen krop er overskriften på uge 2 i Skyhøj forbrændings- forløbet. Ugens øvelser skal langsomt vække musklerne og forberede kroppen på den hårdere træning, som komme ind i billedet i den kommende uge.
Jeg har nydt endnu en rolig uge med mere fritid. Hold nu op, det er skønt ikke at have den der, jeg burde også træne hængende over hovedet. 4x15 minutters ugentlig træning er nemt at passe ind og jeg foretrækker at lægge min træning om eftermiddage, hvor kæresten også er afsted. Jeg kan dermed udføre øvelserne i stilhed og virkelig fokusere. Apropos fokus, så har ugens vejrtrækningsøvelse, power-vejrtrækningen, udfordret mig. Desuden har ugen budt på følgende øvelser; bretzel, baldeløft og power-planken. Selv om øvelserne er på youtube, så kunne jeg godt lige hyre hende Bogdanova som personlig træner. Men jeg yder efter bedste evne og nu er jeg spændt på at arbejde med mit nye legetøj i uge 3, nemlig kettlebell'en.
På kostsiden har jeg inviteret lidt kulhydrater ind efter træning, ikke efter 1-2 timer men direkte efter. Det har været sådan, jeg kunne greje carbtimingen, som var fokuspunktet for kosten i uge 2. Det har føltes godt at sætte sig med lidt proteiner og carbs efter træning og på en eller anden måde givet ro i kroppen. Det har været befriende at slippe for den rumlende mave under madlavningen. Nu er jeg spændt på den kommende uge, hvor min Whole30 jo afsluttes og der skal fokuseres på fedt-andelen af min kost.
Mere om det efter endnu en uge på vejen mod skyhøj forbrænding.

God træning!

whole30 dag 27-28

Nu lakker det mod enden af min Whole30 :) Uha, jeg glæder mig til chokolade - ej, det skulle jo ikke slippe ud. Sandheden er dog, at det bliver nok det første ikke-Whole30, som jeg kommer til at sætte tænderne i. Nu har jeg også overlevet endnu en weekend i selskab med kærestens halve kilo bland-selv-slik på sofaen og IS! Jeg rundede 1 år uden sukker søndag - og aldrig har jeg haft så meget lyst til kemi slikket fuld af sukker. Det er jeg tilbøjelig til at give Whole30 skylden for. Måske kunne jeg have optimeret mere på min Whole30 for at få øget mæthed? Jeg ved ikke, hvad det er, min krop savner - tænker måske flere kulhydrater. Og det er derfor jeg craver de hurtige kulhydrater. Jeg gætter bare og nok mest for at finde en retning at gå i efter Whole30. Den tid den sorg eller glæde, fristes jeg til at sige, men først et kik på min kost de sidste par dage.

dag 27-28
Jeg ønsker mig stadig en velfungerende fordøjelse, øget energi og fysiske ændringer. Målebånd og vægt må vise, om der er sket noget. Jeg mærker ikke de store ændringer på tøjet. Kan ikke lade være med at tænke, om det er mit lavere aktivitetsniveau, der spiller ind her. Sidstnævnte burde da også regulere den appetit, men den er stadig stor og jeg spiser nemt tre store måltider om dagen. Nyder dog at kunne lægge dem lidt tættere i weekenden, så jeg ikke skal ignorere en rumlende mave. Med rumlende mave forventer jeg også, der er sket lidt på det fysiske billede - og det bare er mig, som er blind på spejlbilledet. Omvendt vil jeg sige, det er en befrielse ikke at skulle tage stilling til tallet på vægten ugentligt eller endda dagligt. 2 dage mere, så bliver jeg meget klogere.
Indtil da har jeg spist lækker mad og igen nydt søde danske jordbær over weekenden - elsker dem. Elsker også de mange grøntsager - og er glad for at den søde og sprøde gulerod er kommet tilbage i min kost. Jeg har stadig en tendens til at tilføje nødder - ja, faktisk kom de på tallerknen til alle tre måltider dag 27. Summen af laster er konstant - og nødderne er nok min nye last...hmm...

Dag 28 bød ligeledes på tre lækre måltider. Jeg fik lavet en god grydefuld kødsovs, så der var varm mad til frokost og lækre rester til den kommende uge. Kødsovs til morgenmad er et hit og så er det nemt at have i portioner på frost til lige at tage op aftenen inden.

Aftensmad blev kærestens grillet kylling - da han altid laver en ordentlig omgang, så der er til hans madpakker. For en gang skyld spiste jeg kun ekstra grønt i forhold til den portion, der er på billedet.

Med weekend og længere aftener er det virkelig blevet tydeligt, at min uro i benene er vendt tilbage, øv! Det oplevede jeg kun yderst sjældent på LCHF. Måske det ikke er kosten, men mindre aktivitet? Jeg har ikke noget bud, men er træt af det og øv over, at Whole30 ikke bare fik mig på vingerne, så der var en masse incitamenter til at fortsætte den hele og rene kost...
Nu gælder det dag 29 og jeg skal bare have de to sidste dage med.

Eat.Real.Food.
Go Whole30!

1 år uden sukker!

Dagens Days Since... topnyhed:

365 uden sukker er passeret i mit liv. Det er crazy, vildt! Og inden du overfalder tasterne med kommentar om, at det er umuligt, for der er jo sukker i at, så vil jeg gerne give dig ret. Jeg har i mit sukkerfrie liv tilladt; mørk chokolade 85 %, Hellmanns mayo og meget sjældent lidt ketchup. For mig gælder det ikke om at fanatisk for at kunne lykkes. Det har tilsyneladende virket.
Jeg har helt klart haft perioder med alt for stort chokoladeindtag, men det har været min vej ud af sukkerspiralen, så det tager jeg med.

En gang sukkerafhængig altid sukkerafhængig... men alligevel drømmer jeg fortsat om et mere afslappet forhold til sukker. Kæresten mente forleden, at så var jeg da bare klar til et år mere. Det tvivler jeg så på. Jeg er træt af begrænsende fravalg - jeg drømmer om; at kunne tolerere et begrænset indtag af sukker -  at kunne vælge det bevidst til og fra efter min krops signaler. Det kan være det viser sig, at det ikke er muligt... Den påstand bliver nok afprøvet en dag. På den anden side, så er jeg bange (læs: okay, jeg er rædsenslagen) for at blive fanget i sukkerspiralen og det kan måske afholde mig fra at forsøge. Lige nu på Whole30-kosten sidder jeg med cravings - måske det hele ser anderledes ud, når chokolade og snacks igen inviteres ind i mit liv til særlige lejligheder - som fx når kæresten alene gumler sig igennem et halvt kilo yderst velduftende bland-selv-slik om lørdagen.
Jeg ved blot, at den dag, jeg spiser sukker igen, så bliver det en planlagt og bevidst beslutning. Det søde liv skal nydes med god samvittighed.

Nogle ryster måske på hovedet,  når jeg til tider finder det sukkerfrie liv begrænsende (læs: men fri for alle de negative konsekvenser). Nogle dage giver jeg dem ret og andre dage føler jeg mig hæmmet af et konstant fravalg. Der findes masser af hjemmelavede lækre søde alternativer, men derude i samfundet er det svære at vælge sukkeret fra, hvis man gerne vil vælge det søde liv indimellem.
I en god sukkerfri periode vil jeg selv være den der sidder og ryster på hovedet og tænker; hun er da for dum at opgive alle de gode fordele til gengæld for den is, som hun lige nu og her måske lyster uden at tænke på konsekvenserne.

Jeg er fuldt ud klar over, at der ingen sundhedsværdi er at hente i sukker, tværtimod! Men hvis livet uden betyder, at jeg af og til overspiser de sukkerfrie søde sager/ chokolade eller går rundt med konstante cravings, så vil jeg gerne kunne træffe et bevidst valg om at nyde en omgang glucose, der suser lige ud i blodbanerne. Allerhelst ind i de trætte udtømte muskler efter styrketræning - som Anna Bogdanova anbefaler i slutningen af de 7-ugers-forløb med 'Skyhøj Forbrænding'.

Er du måske trådt ud af det sukkerfrie liv og tilbage i sukkerland for en stund, så hører jeg gerne om dine erfaringer med tømmermændene efter en sådan bestutning. Prøv bare at overbevise mig om, at jeg fortryder det, den dag en gang i fremtiden - måske jeg er til at påvirke (læs: jeg frygter det jo stadig på et eller andet plan).

Jeg må spise alt det sukker. Jeg vil. Bare ikke i dag.


P.S. Ønsker du at sukkeret skal slippe sit tag i dig, så kan du læse mine tips til sukkerafvænning lige her.

whole30 dag 25-26

Det føles rart at køre på sidste uge af Whole30 for denne gang, men det er også lidt angstprovokerende - for hvad så bagefter? Hvad skal jeg spise på onsdag? Egentlig er det jo latterligt, for maden fejler jo ikke noget og jeg synes, det har føles lidt bedre i kroppen de sidste par dage. Men som alle andre tidsbegrænsede eksperimenter, så efterlader det mig nok lidt svævende efterfølgende. Det er jo ikke fordi, jeg ikke bare kunne fortsætte, men der er lige det med den ensformige/ kedelige mad, afsavn/ cravings og for meget sult, som taler imod. Jeg skal nok dele mange flere tanker om min kost fremover, når jeg rammer enden om bare 4 dage.

dag 25-26
Med kød på morgenmenuen har jeg opnået bedre mæthed og så hjælper det meget med et lille ekstra måltid om eftermiddagen. Dermed kan jeg koncentere mig om at lave aftensmad uden en rumlende mave. Alligevel er jeg ret så sulten, når maden kommer på bordet og spiser gerne 1½-2 portioner.

Dag 26 var der desværre ikke kødrester til at skyde dagen i gang på, så det måtte blive en gang røræg med en rest nem bearnaise. Og dermed proved mætheden fra kød er længere.

Grundet ærinder efter arbejde blev det en sen, men stor og lækker reste-frokost a la alt godt fra køleskabet. Selv om sofaen trak blev der da også lavet aftensmad - igen med bønnefritter. Heldigvis har jeg lige fyldt adskillige poser økologiske frosne bønner i fryseren, da der var tilbud. De er nemlig fuldt ud inviteret ind i min kost igen. Nem og mættende fredagsmad er ikke at kimse ad.

Maven har artet sig en smule bedre, så jeg er fortrøstningsfuld. Desværre udebliver energiboom'et. Måske havde jeg bare et rimeligt energiniveau forud for Whole30 eller jeg forventer mig for meget. Jeg er træt kl. 21 og hopper gerne i seng på det tidspunkt. Til gengæld er jeg godt kørende om eftermiddagen - bedst på dage med træning og et lille måltid. Der kommer i det hele tage mange gode erfaringer til undervejs på sådan 30 dage. Samlet opdatering kommer snart - 4 dage to go!

Eat.Real.Food.
Go Whole30!

whole30 dag 23-24

Min sidste uge på Whole30 er skudt i gang og her får I lige en opdatering på de seneste par dage. Jeg kan heldigvis se mig ud af de sidste 6 dage - det er jo under en uge! Go go!
Mad-kedsomheden fik heldigvis ikke overtaget, for min appetit er stadig stor. Det ses tydeligt på madbudgettet, så her er det også meget godt, at der er under en uge tilbage. Selv om jeg tager flere elementer med mig videre fra min Whole30 - mere om det om en uges tid.

dag 23-24
Tilbage til hverdagen og dermed øget sult mellem måltiderne. Øv, jeg kan bare ikke holde mig mæt på de tre store hovedmåltider (læs: når der er 6-7 timer imellem), selv om jeg både spiser ekstra protein og lidt ekstra fedt. Det var derfor skønt med et efter-trænings-måltid på dag 23. Til det formål er der indkøbt søde kartofler, da det lige er det mest kulhydratrige, som harmonerer med Whole30, jeg kunne komme på. Efter Whole30 tror jeg, jeg skal smage havregrød igen (tys tys...). Fritterne blev spist i selskab med to spinat-æggehvider og lidt tomat. Selv om jeg fik et lille måltid et par timer før aftensmad, så var jeg stadig sulten til halvanden portion aftenmad. Faktisk så kommer kæresten nu med kommetarer til mine portioner - måske fordi han selv er på målt og vejet kost. Jeg har stor appetit og spiser meget - se selv...

Dag 24. Ny erfaring; jeg tror kød til morgenmad mætter mere end de mange æg. I hvert fald startede jeg dag 24 med en kyllingebøf med spejlæg på toppen og oplevede mindre rumlende mave op ad formiddagen. Egentlig havde jeg godt mistanke om det udfald, da jeg jo tidligere i forløbet havde stor glæde af kødsovs til morgenmad. Kød på morgenmenu kræver dog planlægning, da jeg dermed har brug for kødrester til både morgenmad og min madpakke til frokost. Det er det ganske enkelt ikke blevet til og her er æg bare en nem løsning. 

Jeg kæmpede igen med eftermiddagssult, men min eftermiddag bød på en lækker gåtur i solskinnet, så sulten gled i baggrunden. Aftensmaden blev igen halvanden portion med vægt på det grønne - bønnefritter!

Dag 24 var også en god dag for min fordøjelse, så jeg aner lys på den front - kryds lige fingre.

Nu er det tid til dag 25 og dermed snart kun 5 dage tilbage!

Eat.Real.Food.
Go Whole30!

blomkålscouscous med bagt peberfrugt & paranød

For et par uger siden fik jeg skønne lækkerier leveret til døren fra Aarstiderne - det er altså luksus. Dermed var der lækre grøntsager at tage af en lille uges tid, og det er nødvendigt på Whole30. Jeg spiser virkelig meget grønt og det føles SÅ godt, særligt må den grønne front vægter jeg økologien højt. Supermarkedernes udvalg af øko-grønt er ikke prangende, så jeg bruger nu gerne Aarstiderne som supplement af og til.

Med lækker øko-grønt i skuffen fik jeg først på ugen kreeret en lækker smagfuld og mættende couscous som tilbehør til helstegt paprika-kylling. Den citrus-friske salat gør sig rigtig godt til saftig kylling med sprødt skind.

blomkålscouscous med bagt peberfrugt & paranød

(1 stor skål)

1 lille økologisk blomkål

2 røde peberfrugter

1 citron

olivenolie

himalayasalt

1 stor håndfuld paranødder

fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2) Del peberfrugterne på langs og fjern kernerne.

3) Læg de fire halve peberfrugter på en bageplade beklædt med bagepapir med skærefladerne nedad.

4) Bag peberfrugterne 10-15 min. til de begynder at blive mørke og rynkede i skindet.

5) Kom de varme peberfrugter i en pose og luk til - lad dem afkøle en smule.

6) Rist paranødderne gyldne på en varm pande og sæt til side.

7) Rens og del blomkålen i buketter.

8) Hak blomkålen med den store kniv i foodprocessoren.

9) Kom blomkålen i en stor skål.

10) Riv skallen af citronen og ned i couscous'en.

11) Pres derefter saften af citronen og tilsæt sammen med olivenolie og salt efter din smag.

12) Pil skindet af de afkølede peberfrugter og skær dem i strimler.

13) Top blomkålen med peberfrugt og paranød før servering.

Velbekomme!

whole30 dag 21-22

Så gik der en forlænget Pinse-weekend med Whole30. Det er bare nemmere for mig at bevare let mæthed / undgå den rumlende mave, når jeg har fri. På fridage bliver der helt naturligt færre timer mellem måltiderne. Men jeg må indrømme jeg tæller ned til afslutningen, hvorefter der igen kommer mere frihed i min kost. Jeg er træt af fravalgene, men 8 dage mere er til at se sig ud af.

dag 21-22

Med afslutningen på den tredje uge er mad-kedsomhed ret almindeligt. Det kan jeg godt genkende, men jeg er for sulten og glad for mad til at de påvirker mig synderligt. Kogte æg og flere kogte æg kommer på menuen. 

Morgenmaden på dag 21 blev også med kogte æg, da jeg lavede en hurtig to go morgenmad, så jeg helt impulsivt kunne smutte til min hjemby og heppe den sejeste lillebror i mål efter 24 timer i cykelsadlen. Udvalget i køleskabet til frokosten var sparsomt, så en rest kylling i avocado-mayo og kogte æg blev redningen. On the side sneg jeg lidt 'creamed coconut' ind sammen med de skønne danske jordbær og macadamia. Ja ja, det skorter ikke på lækkerier på min Whole30. Aftensmaden bød på alt godt fra grillmesteren (læs: forberedt af undertegnede).

Dag 22 bød virkelig på lækker mad og meget af den. Morgenmenuen stod på kødsovs på tynd æggehvide-spinat-pasta, guacamole og dejlig grønt. Frokosten blev rester to go, da det bare er nemmere med madpakke, når frokosten spises hos familien. Aftensmenuen var øko-kylling med flere bønnefritter og den lækre bearnaise a la Whole30. Jeg spiste yderligere to kyllingevinger, en portion bønnefritter og jordbær + lidt nødder til dessert.

Jeg oplever stadig ikke Tiger Blood her, men det skyldes nok også, at jeg render rundt med mere eller mindre tilstoppet mave/tarm (læs: sådan føles det i hvert fald). Kroppen bruger noget/ for meget energi her. Min fordøjelse kører med andre ord ikke optimalt. Beklager detaljerne. Jeg tænker mere og mere, at jeg måske lider af irriteret tyktarm. I hvert fald har jeg et sensitivt system på en eller anden måde. Jeg er ikke klar på Low Fodmap-diæten lige nu, men jeg skal da nok have luret lidt på den. Mere om det og fremtiden for min kost efter Whole30 - 8 dage to go.

Eat.Real.Food.

Go Whole30!

skyhøj forbrænding uge 1 (23.2014)

mandag: dag 1 øvelser (eftermiddag) 

tirsdag: dag 2 øvelser (eftermiddag)

onsdag: dag 3 4,2 km morgen-gåtur

torsdag: dag 4 øvelser (morgen). 90 min. yoga (aften)

fredag: dag 5 øvelser (eftermiddag)

lørdag: dag 6 4,2 km morgen-gåtur + øvelser (morgen)

søndag: dag 7 4,2 km morgen-gåtur

Min første uge i selskab med Anna Bogdonova 'Skyhøj Forbrænding' er veloverstået. Det har føltes skønt at lave rolige øvelser herhjemme og klare træningen på 4x15 minutter. Desuden har jeg følt det som en befrielse at hele min dag ikke skal planlægges omkring træning. Slipper også for noget af det madpakke-ræs, som ellers har præget min hverdag. Jeg er virkelig positiv efter den første uge, som med øvelserne; Det britiske flag, 360-graders vejrtrækning, rulleøvelse med hhv. over- og underkrop samt fodstræk. De skulle alle bidrage til en 'tryg krop'. Om min krop nu er tryg er nok svært at sige, men jeg har i hvert fald fået ro på og det føles så skønt. Øvelserne kan du finde på Bogdanovas youtube-profil. Hos mig gælder det virkelig om at være til stede og mærke musklerne, når jeg laver de langsomme øvelser - lidt den samme bevidsthed på kroppen, som ved yoga, så det ikke bliver noget jappejap igennem øvelserne. Jeg har stort set nået to runder med øvelserne under hver session. Apropos yoga, så kom der også yoga ind i programmet denne uge, da jeg lige ville have sæsonens sidste mødegang med. Nu er der pause indtil sidst i august, hvor jeg igen er hoppet med på holdet.
Nu er der taget hul på uge 2 og jeg må vist have en logbog indkøbt, så jeg kan gøre noter undervejs. Når træningen fylder mindre, så huskes oplevelserne heller ikke så tydeligt her, når ugen er omme. Det ser jeg som et stort plus og vejen til, at træningen blot er en naturlig del af hverdagen, som det at børste tænder.

God træning!

whole30 dag 18-20

2/3 gennemført! 10 dage to go på min Whole30 og I får her endnu en lille update på processen. Desværre er der stadig ikke 'Tiger Blood' her, men madvalgene er blevet løftet lidt - på grund af fridage med mere tid til køkkentjansen. Meen... jeg har efterhånden spist mange kogte æg, så der må vist noget kød på morgenbordet igen. Angående sulten, så er jeg stadig fortrøstningsfuld - og tak for alle kommentarerne til min seneste update. Jeg tror ikke Whole30-kosten kan give mig let mæthed/ fravær af sult, som jeg kender fra LCHF - og det regnede jeg heller ikke med. Den psykiske sult har jeg stortset sluppet på Whole30 (læs: selv om jeg fortsat har cravings). Det er den fysiske sult, som viser sig ved maverumlen, der er meget tydelig på Whole30. Måske den fysiske sult er så synlig på Whole30 fordi min krop forsøger at fortælle mig, at den mangler noget - altså de der carbs, som jeg stadig ligger lavt på. Nu er der jo ikke en høj fedtenergiprocent til at 'klare ærterne' og så 'kræver' kroppen måske meget logisk andet brændstof. Jeg gisner bare og er spændt på næste uge med 'carbtiming' jf. forløbet i 'Skyhøj Forbrænding'.

dag 18-20

Dag 18 var fridag og dermed hjemmedag (læs: det regnede jo hele dagen), så jeg kunne bare gå i køleskabet, når jeg var sulten - altså stadig kun tre gange om dagen, forståes. Det betød dog, at måltiderne kunne ligge med mindre intervaller i løbet af dagen. Dermed sagt, morgenmaden blev spist et par timer senere end vanligt, da jeg heller ikke stod op kl. 500 og aftensmaden blev spist 1-2 timer tidligere, da jeg skulle til sæsonens sidste omgang yoga. Min appetit var dog ikke specielt mindre ved måltiderne ved at de lå tættere, men jeg opnåede bedre mæthed og ingen rumlende mave. Det var lidt en befrielse. Desværre er det umuligt for mig at praktisere på hverdage, som starter tidligt og jeg er altså sulten, når min krop vågner - i særdeleshed på Whole30.

Det med sulten var også tilfældet for min morgen på dag 19 = stor morgenmad. Desværre unden rester af den skønne øko-flæsk, som jeg nød i rigelige mængder dagen forinden. Så var det jo godt Bilka havde øko-rabat allerede fredag. Der røg igen flæsk i ovnen, da jeg lavede bønnefritter. Jeg spiste altså yderligere en portion aftensmad, med to skiver flæsk i stedet for bøf. Jeg var sulten!

Heldigvis var dag 20 fridag og jeg kunne gøre intervallerne mellem måltiderne kortere. Det hjælper virkelig på evnen til at holde den fysiske sult væk. Dog var dagen ret præget af cravings, da kæresten havde spisedag og der igen flyttede slik i rigelige mængder ind i lejligheden. Jeg tyede til jordbær og flæsk for at give mine cravings (læs: efter crap) kamp til stregen.Det der flæsk i skiver er vist en nyopdaget favorit sammen med bønnefritterne. Og så kunne det lige tage toppen af min bacon-cravings. 

Dag 21 er i gang og jeg glæder mig i skrivende stund til en stor frokost. Nu skal to fridage nydes, når det kommer til intervallerne mellem måltiderne - og derefter 8 dage to go!

Eat.Real.Food.

Go Whole30!

madbudget maj 2014

Maj måneds madbudget. Jeg tror lidt, jeg har fortrængt det, da jeg godt havde en fornemmelse af udfaldet. Den første uges tid havde vi stadig ferie og midt i måneden startede kæresten på diæt og jeg kort efter på Whole30. Det betyder stort indkøb af kød og grøntsager, hvilket også er ret tydeligt at se på nedenstående lagkage-diagram.

Kød-andelen er egentlig meget lig sidste måned, men det er taget ud af et større samlet forbrug. Kæresten er stadig en stor aftager her, men jeg har også øget mit proteinindtag. Der er blevet indkøbt mere øko-kød end vanligt. Desuden er grillsæsonen også medvirkende til øget kød-indkøb.

Frugt&Grønt-andelen er øget drastisk. Det var næsten forudsigeligt, da jeg spiser virkelig mange grøntsager på Whole30. Jeg prioriterer økologi højt her og det er også blevet til et par leveringer fra Aarstiderne i denne måned, da supermarkedernes udvalg er meget begrænset, desværre.

Efter ferien var der dømt mejerifrikost til mig og det ses tydeligt i mejeri-andelen. Den udgøres stort set kun af æg og smør (til klaret smør). Den tendens fortsætter også i juni, da Whole30 er på banen og jeg ret sikkert har fordel af at begrænse mejeriprodukterne fremover...(desværre!).

De øvrige andele; Carbs, Diverse/fornøjelse, Nuts&Oils og Konserves, ligger ret lavt og nogenlunde på niveau med sidste måned. Med farvel til 'mælken' er chokoladen også sat på pause. Med Whole30 har der ikke været det store behov for opfyldning på Nuts&Oils og Diverse, da kosten ikke indeholder diverse søde sager og andre erstatninger. Det er da en besparelse, når nu grøntforbruget er skruet i vejret.

Månedens samlede forbrug løb langt op på den anden side af 3.000 kr. denne måned. 4.576,40 kr. er blevet spenderet og hvad kan jeg sige? Vi spiser godt og vi spiser sundt - det koster penge. Øko-andelen lå da også helt oppe på 59 % for månedes madindkøb, så det er mere end tilfredsstillende - selv om 100 % er det urealistiske mål.

Øko-andelen for maj ramte: 59 %. 

Det samlede forbrug for maj landede på: kr. 4.576,40. 

om min træning

Min Kristi Himmelfarts-miniferie i sidste uge blev brugt i selskab med denne bog. Det er vist ikke nogen hemmelighed at jeg blev ret begejstret for Anna Bogdanovas skriverier og ikke mindst hendes holistiske tilgang til en sund og stærk krop.

Jeg indså rigtig mange ting undervejs - bogen var virkelig en øjenåbner for mig. Vigtigst var det nok, at jeg jo pt kører Whole30-kost og netop den kost skulle ikke stresse min krop, men derimod skabe balance i hele systemet. Men hvad nytter det så, at jeg ved siden af fortsætter med at stresse min krop med overdreven træning m.m.?

Jeg hoppede jo med på Whole30-bølgen, da jeg følte min krop stod i stampe/ sagde fra. Om det i virkeligheden var mere træningen end kosten, som var blevet for meget - det må stå hen i det uvisse. I hvert fald, så kom der facts (læs: som jeg ikke har ville indse) på bordet med Bogdanovas bog.
Allerede fra første kapitel kunne jeg jo se, at jeg havde en krop, som ikke trivedes på grund af for meget træning og ikke mindst alt for lidt restitution til at opveje det - jep, en klar type 4 her.

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi har vores logistiske udfordringer på hjemmefronten efter vi flyttede til ny by i december sidste år. Det har altså stået på i et halvt år, at jeg har følt mig presset på tid og dermed manglende restitution og den der berømte 'migtid', som ikke er noget nyt(!). Jeg er bare ikke god til at lytte til kroppens signaler, når perfektionisten stadig får lov til at tage teten og overdøver min indre stemme med alle de gøremål, jeg lige skal have klaret først.

Grunden til min begejstring for bogen skyldes nok i høj grad, at den 'rammer' ind i mit liv lige nu, hvor jeg kører Whole30, som er med til at sætte en masse tanker i gang både omkring kost og træning, ja faktisk hele vejen rundt. Det kan godt være, at jeg har været/ er træt af sult, cravings og planlægning af måltiderne, men hold nu op, hvor man lærer noget undervejs.
Derfor kan det vel også siges at være på tide, at jeg gør noget ved den der trænings- og restitutionsdel af mit liv.

Jeg har derfor taget Anna Bogdanova 'i hånden', sat mit fitnessmedlemsskab i bero (læs: det var faktisk en nem beslutning, det er konsekvensen, som er yderst angstprovokerende) og kastet mig ud i den første af de syv uger, som hun gennemgår i ' Skyhøj forbrænding' - læs min anmeldelse lige her.

Lytter du til din krop?!

whole30 dag 16-17

Dag 16+ = Tiger Blood! Not by me... yet!

De sidste par dage har de restesternede par uger på Whole30 ikke virket helt overkommelige. Måske jeg forventer mig for meget af 'projektet'? Men jeg lægger da også en pæn indsats og penge i min Whole30. Der skal indkøbes mange dyre grøntsager, som skal blive til lækre og inspirerende grøntsager på min tallerken (læs: fornem den ironiske tone). Kreativiten bliver sat på prøve, for sanserne skal mættes ved de tre hovedmåltider, da jeg stadig har enorm appetit (læs: trods drasktisk aktivitetsnedgang) og bliver sulten mellem måltiderne, øv! Jeg synes ikke, jeg kan spise mere. Til aftensmad får jeg typisk 1½-2 gange den portion på billederne og i denne uge er andelen af protein øget i processen mod Skyhøj forbrænding.

Årsagen er nok, at min skadede krop fortsat reparerer sig selv. Jeg får stadig underlige urenheder/ bumser i ansigtet og har en mave, som fortsat kunne køre bedre (læs: måske jeg har irriteret tarm? men elsker jo den mættende kål) samt lavere energi. Det er jo individuelt om det lige er halvvejs eller måske først efter tre uger at bøtten med energi vender. Jeg synes ikke, min kost forud for Whole30 bør have skylden - det drejer sig nok nærmere om en stresstilstand i kroppen, som den nu forsøg er at fikse.

I er i hvert fald velkomne til at komme med input til spændende Whole30-måltider eller blot idéer til de der mange grøntsager. Maden må ikke blive for kedelig allerede nu, jeg er stædig nok til at få hele processen med og gennemføre de 30 dage.

dag 16-17
Dag 16 havde jeg hele dagen en følelse af, at mine måltider var for små. Morgenmaden skulle have haft flere grove grøntsager, lidt mere protein til frokost (måske) og aftensmaden blev 1½ portion af den på billedet inklusiv lidt for mange mandler.

For lidt kost dag 16 betød stor morgenmad på dag 17. Jeg var sulten! Og desværre var det som om, at den morgenmad røg lige et hul, for formiddagen var præget at rumlende mave. Det lyder ikke videre sundhedsfordrende, men jeg vælger at stole på processen og håber, at min appetit reguleres. I hvert fald skulle tiltaget på træningsfronten gerne give synergieeffekt. For at sende den rumlende mave til tælling satte jeg stor aftensmad på menuen med en højere fedtenergiprocent. Det gjorde godt, og jeg håber, det sammen med stor morgenmad kan give en bedre 'bund' for i dag, dag 18.

 

Tendensen med mere fedt tager jeg med mig sammen med mere protein og grønt, for at komme den rumlende mave til livs. Det kan godt være, at jeg er stædig og vil gennemføre, men jeg frygter også lidt for konsekvenserne om 13 dage, hvis jeg skal kæmpe med sult/ appetit resten af vejen. Kryds lige fingre for, at jeg finder min vej med Whole30.

Eat.Real.Food.

Go' Whole30!

min træning uge 22.2014

mandag: morgen 4,2 km gåtur.

tirsdag: eftermiddag 5 min. opvarmning på cykel (level 10). 80 min. skulder/ biceps.

onsdag: morgen 4,2 km gåtur.

torsdag: formiddag 5 km gåtur i skoven, bakket terræn. Skyhøj forbrænding uge 1, dag 1.

fredag: morgen 4,2 km gåtur. Skyhøj forbrænding uge 1, dag 2.

lørdag: hviledag.

søndag: morgen 4,3 km gåtur.

Something happened to my workout routine this week ;) Til at begynde med blev mindre træning forårsaget af en stank af spraymaling i mit træningscenter, da de mente, der skulle laves nyt vægmaleri wtf?! Sådan en gang malerhjerne ville jeg ikke udsættes for, så derfor blev torsdagens træning i stedet en gang formiddags-cardio i skovens bakkede terræn til fuglefløjt. Det gjorde godt for både krop og sjæl. Herfra kunne de holistiske tanker om træning og kost fra denne bog nemt vokse på mig. Mere om det i et seperat indlæg.
Ugen bød dermed ikke på mere end en gang styrketræning først på ugen samt morgen-gåture i selskab med ham den lækre. Og i løbet af den forlængede weekend tog jeg en smagsprøve på øvelserne fra 'Skyhøj forbrænding' for at finde tilbage i kroppen. Jeg kan ikke sige mig fri for at føle mig lidt doven, når kæresten blev sendt til træning, men det er ret sikkert en del af den mentale proces. Ingen træning er angstprovokerende (læs: jeg er jo tryghedsnarkoman), men tilgengæld var beslutningen om at sætte mit fitnessmedlemsskab i bero en meget nem beslutning.
Mine træningsindlæg fortsætter her på bloggen omend indholdet bliver anderledes...

God træning!