læsetips #4: sund balance & saft

Foråret er kommet over os - og det betyder masser af lækre bogudgivelser. Læse- og inspirationslisten herhjemme er i hvert fald vokset betydeligt i løbet af den seneste måned - og senest har jeg læst disse to. Julie Berthelsens 'Sund balance' og Sarah Cadjis 'Saft. Rene grønne vitaminer'. Sidstnævnte har i den grad prikket til mit 'behov' for en juicer her i husholdningen. Kan man måske ønske barselsgaver til sig selv, som kommende mor? tsk tsk...

Julie Berthelsen, Sund balance

Lindhardt & Ringhof. 20. april 2015

Julie Berthelsen, som de fleste af os kender fra Popstars, har begået en bog om hendes egen kamp mod vægten. En 'kamp' der især blev tydelig efter en graviditet, som gav ekstra kilo på sidebenene - der ikke længere var helt så nemme at komme af med.

Julie skildrer dilemmaet mellem at være madglad livsnyder og ønsket om at være i form og balance helt ud fra sit eget perspektiv. Der er altså ikke tale om nogen ekspertviden eller ernæringsteori. Derimod en personlig og letlæselig bog om, hvordan hun har fundet sin sunde balance og derudfra gerne vil give sine bedste tips videre til læserne.

Jeg er ret sikker på, at mange kvinder inklusiv undertegnede, kan se sig selv i Julies dilemma. Og jeg kunne ikke være mere enig i, at det gælder om at finde sin egen sunde balance - for det er kun din egen vej, som holder i længden. Når det er sagt, så giver jeg ikke meget for den skudsikre lynkur sidst i bogen, hvor Julie hævder, at du kan smide 5 kilo på få uger ved hjælp af de fedt- og kulhydratfattige opskrifter. Jeg ved godt, hvad min krop ville kvittere med, hvis jeg udsatte den for den cocktail sammensat med en ugentlig 'spis, hvad du har lyst til'-dag. Personligt har jeg levet alt for meget i on- og off-perioder, som også er en del af Julies hektiske musik-liv, men det er for mig ikke en sund balance.

Læs bogen som inspiration til at finde din egen sunde balance - eller blot for at få fornemmelsen af, at du måske er som kvinder er flest - vi bruger meget tankevirksomhed på m-a-d.

Sarah Cadji, Saft. Rene grønne vitaminer

Politikens Forlag. 20. april 2015
Sarah Cadjis bog er et stykker lækker og grøn inspiration til safter, shots, juicer og smoothies på base af grøntsager. Bogen indledes med Cadjis egen tilgang til de grønne safter, der opstod grundet udbrændthed og sygdom, hvor lægerne blot ville fylde hende med mere medicin. De rå safter gav hende 'balance' og blev et sundt tilvalg, der var kommet for at blive.
Med kapitlet, 'Saftpresningens ABC' er du godt guidet ud i de grønne safter m.m. Og derudover indeholder bogen 50 lækre opskrifter inddelt i morgenmad, frokost og aftenmadsmad, da vores kroppe ifølge forfatteren har gavn af forskellige safter på forskellige tider af døgnet. Desuden er der safter med bestemte mål i sigte, shots til fx betændelsesbekæmpelse, smoothies og opskrift på hjemmelavet nøddemælk.
Bogens store plus er i mine øjne ingrediens- og ordlisterne samt de små noter til saftens indhold og virkning ved hver enkelt opskrift. Ikke at forglemme de lækre billeder, der er mere end halvdelen af en opskriftsbog i min optik.
Ønsket om en juicer er i den grad rykket til toppen af min ønskeliste

God læselyst!


Tak!
til Lindhart & Ringhof samt Politikens forlag for sponsorat af de to bøger. Omtalen i dette indlæg er dog 100 % udtryk for min egen holdning til bøgerne.

læsetips #3: 'Mission Sund' | opskrift på tomatrelish

Tilbage i december udkom Michelle Kristensens (MK) bog 'Mission Sund - 12 uger, 12 nye vaner'. Jeg har været så heldig at få den ind af døren for ganske nylig fra forlaget. 

Indrømmet på forhånd, så var jeg mest interesseret i opskrifterne i bogen, så det er klart dem jeg har hæftet mig ved, hvorfor I også skal have fornøjelsen af lidt lækkert tilbehør inspireret af Michelle Kristensen i dette indlæg.

Michelle Kristensen, 'Mission Sund - 12 uger, 12 nye vaner' (dec. 2014)

Bogen er virkelig lækker at få i hånden - en stor og tung indbundet fætter med et frisk billede af forfatteren på forsiden. Desuden er det rart med en titel, der opfordrer til sunde vaner og ikke lover vægttab på 12 kilo i løbet af 12 uger. Jeg fik i hvert fald et rigtig godt førstehåndsindtryk, da bogen landede i mine hænder.

Heldigvis lever indholdet op til det indtryk. MK præsenterer 12 sunde vaner, der hver indarbejdes over en uge. Hver uge har så sit eget kapitel, hvor ideen med den sunde vane forklares og følges op af lækre opskrifter og/ eller træningsprogram til at opnå en sundere livsstil. 

Hos mig glider ønsket om at følge selve missionen lidt i baggrunden til fordel for afprøvning af de lækre opskrifter, der langt hen ad vejen er palæo-/ LCHF-venlige, omend MK er ret begejstret for skyr. Som det fremgår af mit eksemplar, så er der sat en del post-its i bogen ved opskrifter til inspiration i mit køkken. Vil du også have ny inspiration ud i køkkenet uden sukker og mel, så er der god inspiration at hente i 'Mission Sund'.

 

Den første opskrift, der blev afprøvet hos mig, var lækker relish med tomat. Faktisk må det være min relish-debut, da jeg ikke har gjort meget i den slags hjemmelavet tilbehør. Tilfældet ville dog, at der var økologiske cherrytomater på tilbud i Netto og jeg synes, de er lidt triste i smagen på denne årstid. Derfor var det jo perfekt at fremhæve tomatsmagen med gode smagsgivere i en relish. 

Opskriften er nem at have med at gøre og resultatet er lækkert. Jeg har spist relishen til quinoadeller og til mine spejlæg om morgenen - se bare min brunchtallerken i går nedenfor.

tomatrelish med balsamico og fennikelfrø

(1 mellemstort glas)

3 spsk balsamico

½ tsk fennikelfrø

½ tsk korianderfrø (eller stødt koriander)

1 knivspids stødt chili

1 lille rødløg

1 fed hvidløg

400 g cherrytomater

saft af ½ øko citron

salt+peber

evt. 1 tsk kokossukker eller anden sødning

evt. 100 g hakkede cornichoner

fremgangsmåde:

1) Kom balsamico, fennikel og koriander i en lille gryde og lad det koge op.

2) Hak løg og hvidløg fint og tilsæt til balsamicoblandingen.

3) Skær tomaterne i halve eller kvarte og kom dem i gryden.

4) Kog blandingen ved svag varme i ca. 10 min.

5) Smag din relish til med citronsaft, salt, peber og evt. sødning.

6) Kom relishen i et skoldet sylteglas med tætsluttende låg og opbevar på køl - den holder sig fint en uges tid (testet).

 

God læselyst og velbekomme!

Tak!

til Forlaget Lindhardt & Ringhof for sponsorat af et anmeldereksemplar - anmeldelsen er dog 100 % udtryk for min holdning til bogen.

læsetips #2: ernæring og træning til den gravide

Stille stunder i weekenderne udnyttes med en god bog hos mig. Den står dog ikke udelukkende på fagbøger, men efter at have læst seneste skud på stammen af krimier fra Mari Jungstedt, fik jeg kastet mig over lidt graviditetslæsning.

I første trimester synes jeg al informationen og læsningen for gravide var meget forvirrende og faktisk valgte jeg den stort set fra, da jeg bare følte jeg blev mere forvirret og usikker i mine valg. Sammen med øget overskud og øget læselyst er lysten til at læse bøgerne om graviditet også vokset. Efter mine erfaringer fra junglefornemmelsen i første trimester, så læser jeg dog bøgerne meget anderledes; de udgør inspiration og på ingen måde en manual for livsstil m. m. Det lyder måske mærkeligt, men for mig giver det mening. Som person kan jeg nemlig hurtigt gribes af tanken; gør jeg det godt nok? Men når alt kommer til alt, så er ingen graviditeter ens - og nu nyder jeg blot at høre om andres erfaringer og gøre mine egne.

 

I dag vil jeg gerne dele to graviditetsbøger med jer. Den første 'Ser jeg tyk ud i den her mave? - Din ultimative guide til en sund og skøn graviditet' af Marie Steenberger har jeg fået venligt tilsendt af People's Press. Bog nummer to har jeg selv anskaffet mig, da der blev indkøbt et styk stort opslagsværk til den gravide. Bogen der sneg sig med i kurven var Lotte Arndals '9 måneder før - 9 måneder efter'.

 

Marie Steenberger, 'Ser jeg tyk ud i den her mave?' (2014)

Bogen handler primært om ernæring, hvilket nok ikke er så mærkeligt, da Marie Steenberger er ernæringsterapeut af profession. Hun deler og uddyber de gængse kostanbefalinger til gravide. Du får en god og overordnet forklaring af, hvad der er relevant og hvorfor. Ingen raketvidenskab og ikke så meget nyt under solen, hvis du i forvejen går op i kost - også til din gravide mave. Desuden med gode tips og opskrifter til de tre trimestres typiske graviditesgener.

Steenbergers snak om graviditetsvægt bliver lidt for meget en skyggeside i bogen, synes jeg. Da der er meget snak om spiseforstyrrelser. Heldigvis opvejes det af forfatterens holdning til vægtøgningen i graviditeten; lyt til kroppens behov og hæft dig ikke ved 'målet' på vægten. Det er rart med tips til velvære i graviditeten, som ikke handler om vægt, men alle de andre gode ting, du kan gøre for dig selv; meditation, massage, graviditetstøj og skønhedspleje.

Bogen afsluttes med kapitler til den nybagte mor - hvordan du kommer tilbage til din før-graviditetsvægt stille og roligt via de sunde vaner du kender fra graviditeten. Processen tager tid og hav tillid til den - er et mantra, jeg gerne vil tage med mig.

Bogens største plus er klart Marie Steenbergers historier fra hendes egne to graviditeter, hvor jeg i hvert fald blev bekræftet i, at baren for sund graviditet slet ikke behøver ligge så højt, som nogle har tendens til at lægge den op.

 

Personligt glæder jeg mig over ikke at være gået ind i min graviditet med et alt for skævt forhold til min krop. Jeg kan godt se mit tidligere 'jeg' i Steenbergers lidt stereotype kvindebillede, som har det svært med kroppens forandringer og den øget vægt, som følger med en graviditet. Faktisk har jeg ikke selv skænket min efter-graviditetskrop mange tanker. Jeg glæder mig over at være gravid og nyder den fantastiske og voksende mave. Jeg er spændt på, hvordan kroppen udvikler sig frem mod fødslen og ikke bekymret for dens udseende efter. Er det for rosenrødt? Bliver jeg klogere? Måske, måske ikke - jeg vælger at smile til mit spejlbillede.

 

Lotte Arndal, '9 måneder før - 9 måneder efter' (2007)

Bogen er en træningsbog til den gravide og nybagte mor. Den omhandler teori og praksis i en skøn forening. Bogen røg i indkøbskurven, da jeg havde fået kendskab til forfatteren og hendes kompetencer med denne bog.
Selv synes jeg, det var rart at blive bekræftet i, at træning er godt for den gravide krop. Afsnittet med udstrækningsøvelser er rigtig brugbart og en fast del af min hverdag - ikke fra ende til anden, men som en del af min opvarmning til træning eller bare ren velvære.
Bogens teori giver rigtig god forståelse for, hvad det er, der sker med kroppen, når du er gravid - og hvorfor det er vigtigt at du (fortsat) træner. Motion står dog ikke alene i relation til dit velvære med den gravide mave - Arndal kommer også med gode input til afslapning og kosten i din graviditet.
Som titlen fortæller, så handler bogen ikke kun om træning m.m. mens du er gravid, men også i månederne efter din fødsel; din træning og kost efter fødslen. Som nybagt mor følger der helt sikkert en masse udfordringer med - men vigtigheden af sund livsstil bliver ikke mindre for at kunne klare udfordringerne. Der er gode tips og konkrete træningsprogrammer til tiden efter fødslen, som jeg helt sikkert kommer til at tage frem, når den tid kommer.

God læselyst!


Tak!
til People's Press for sponsorat af Marie Steenbergs bog i dette indlæg - min holdning til bogen er dog 100 % min egen.

læsetips #1: 'Syv sunde skridt'

Der er ret stille herinde på bloggen i denne tid. Årsag? Ja...hmm, jeg ville gerne have flere timer i døgnet. Da det ikke er muligt nedprioriteres bloggen til tider. Der sker ikke så meget nyt i mit køkken, men jeg har fundet læselysten igen. Det forsøger jeg at udnytte, når der optræder ledige stunder - særligt i weekenderne.

Selv om jeg er så heldig at modtage spændende nyudgivelser inden for mine interesseområder fra et par forlag, så er jeg stadig en ivrig låner på biblioteket. Jeg er vild med muligheden for at kigge nærmere på læsestoffet inden jeg måske vælger at investere.

I dag vil jeg derfor gerne tippe jer om en bog fra bibliotekets hylder og dermed ikke en helt ny udgivelse - det gør den dog ikke mindre relevant.

Jeg blev selv tippet om bogen af en kær blogger-kollega, da jeg ad flere omgang gjorde opmærksom på manglende søvnkvalitet. Netop optimering af de søvn er en af de syv vaner, som Anette Harbech Olesen tager fat på i bogen; 'Sund og i balance med syv sunde skridt'.

Forfatteren kommer i bogen, som titlen beskriver, med syv sunde skridt til bedre vaner. De syv vaner, der kan optimeres på for at opnå en sundere hverdag er; Husk morgenmaden, Sov godt, Læg en madplan, Sig ja til livet, Hold dit blodsukker stabilt, Skræddersy din motion og Hold fast i de gode vaner - hele livet.

Hver vane behandles i et separat kaptitel, så på den måde kan du nemt hoppe rundt i bogen alt efter, hvilken vane, du gerne vil se nærmere på. Kapitlerne kommer med gode fakta og idéer til optimering af den relevante sunde vane i DIN hverdag med små huskesedler, du kan tage direkte videre til din hverdag.

Grunden til at denne omtale af bogen lander herinde er; jeg bliver SÅ glad, når jeg støder på en bog om sundhed, der ikke taler om vægttab eller løfter en masse pegefingrer. Desuden er det en sundhedsbog, som kommer hele vejen rundt og opfordrer dig til at arbejde med mere end blot kost og motion - men også det mentale, din vejrtrækning, din søvn m.m.

Bogens sidste halvdel er desuden fyldt med lækre opskrifter til dit sunde liv.

Hermed er et anbefalelsesværdigt læsetip givet videre.

God læselyst!