flødebagte grøntsager med pikantost

De er jer, som følger mig på instagram @frksveske ved, at jeg for ugen, der nu er gået forsøgte mig med en madplan. Det er en sjælden ting hos mig, men ved I hvad, det var virkelig befriende og det lykkedes at følge den. Derfor skulle der også ifølge netop madplanen flødebagte grøntsager på menuen i ugens løb. Det er ikke noget, jeg har lavet tidligere, men det er nemt med nemt på, når der står snittede grøntsager klar i køleskabet. I et fad med dem og top med fløde/ flødeost - og skal det gå lidt hurtigere i ovnen, så blancher eventuelt kålen først. Og så smager det bare skønt. Det er i hvert fald ikke sidste gang, jeg laver sådan et fad. Desuden kan det jo varieres i det uendelige med lige de grøntsager, som ligger og putter sig i din grøntsagsskuffe.

flødebagte grøntsager med pikantost

(3-4 pers. som tilbehør)

½ øko. blomkål

½ øko. spidskål

1 bk champignon (ca. 200 g)

1 dl fløde

100 g flødeost med pikantsmag fx fra Castello

2 håndfulde revet ost med smag

salt+peber

fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 200 grader.

2) Snit grøntsagerne groft - blancher i spilkogende, saltet vand.

3) Smelt fløde og flødeost sammen i en gryde - tilsæt lidt salt+peber

4) Fordel grøntsagerne i et stort ovnfast fad og hæld flødesaucen over.

5) Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min - vend gerne rundt et par gange undervejs.

6) Gratinér de sidste 5 min. med revet ost på toppen.

tip!

De flødebagte grøntsager gør sig rigtig godt som tilbehør til lækre krydrede kyllingedeller - fx disse kyllingedeller med spark i eller en god kødfuld pølse.