ost + bacon + pølse = 3 lchf lækkerier i en ret

Da jeg tirsdag så disse lækre hotte lækkerier hos Christina måtte de straks afprøves til aftensmaden. Dog gik der lidt for meget LCHF i den til kæresten, der holdt sig til sine kyllingefileter og ris (læs: en gang BB'er altid BB'er). Men hold nu op, de er lige noget for en fedtelskende LCHF'er som mig. De indeholder jo alt det bedste ved LCHF: ost, bacon, pølse og så lige i en peberfrugt sammen med min nye bedste ven - hotsauce! Arh men tak til Christina for at spice min madoplevelse op på en helt jævn tirsdag. Det er ikke sidste gang, jeg laver sådan en portion - forsøgte mig også med en uden komælk, så der røg manchego i bunden og det blev ganske vellykket. Et sammenpisket æg er også fint og så bare baconen på toppen. Så ingen undskyldning for ikke at droppe komælken her også.

bagt peberfrugt med ost, pølse & bacon

(1 port.)

1 stk rød snackpeber

rigeligt ost (fx havarti, manchego, mozzarella)

1 stk pølse af god kvalitet*

4 sk bacon

hotsauce, chilisauce eller sambal oelek

*jeg foretrækker Hanegals grillpølser i almindelig eller kyllingevarianten, da de er fri for E-numre og gluten.

fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2) Del peberfrugten på langs og fjern kernerne.

3) Læg ost i hver halvdel af peberfrugten.

4) Dryp med hotsauce.

5) Del pølsen på langs eller på midten afhængig af størrelsen på din peberfrugt.

6) Læg pølsen oven på osten.

7) Vikl til sidst to skiver bacon omkring de halv peberfrugter med fyld.

8) Bag dem 20-30 min. ved 200 grader til baconen bliver sprød.

Velbekomme!