efter-trænings-grød med smag af efterår

Herhjemme betyder søndag typisk indkøb og madforberedelser til en ny uge, men nu har jeg ramt sofaen og vil gerne dele dagens eftertræningsmåltid med jer. Jeg fik nemlig en virkelig lækker variation over havregrød. Havregrød er en af de retter, som er kommet ind i min kost med carbtimingen. 

Jeg husker havregrød fra morgenerne hos min farmor og farfar, da jeg var barn. Hjemme spiste jeg altid rugbrødsmadder med ost & gelé til at starte dagen på. Dermed var havregrøden lidt noget andet og ekstra godt - selvfølgelig med et godt lag sukker på toppen, så den var helt glinsende. 

Det er en lidt anden variation, som jeg har valgt at tage ind i kosten, som en del af mit eftertræningsmåltid. Typisk koger jeg bare grynene i vand med kanel og topper med lidt Sukrin Gold samt tørrede æbletern. I dag kredsede jeg dog lidt ekstra om min grød, da Anne @denomvendteverden havde fristet med en lignende grød på #instagram.

Grøden er tilsat revet gulerod og en masse andre lækkerier, som virkelig giver et skønt og mættende måltid oven på en god træningssession. Den bliver i øvrigt heller ikke ringere af at blive serveret med kold æblemos - det er jo æblesæson og en klat skyr eller flødeskum på toppen.

glutenfri havregrød med gulerod & kanel

(1 pers.)

1 dl glutenfri havregryn

2 dl vand

2 tsk kanel

3/4 dl revet gulerod

1 spsk hampefrø (kan udelades)

1 æggehvide

et nip salt

topping

sukkerfri æblemos

skyr - evt. blandet med flødeskum

fremgangsmåde:

1) Kom havregryn, kanel og vand i en lille kasserolle.

2) Kog grøden ved jævn varme til den ønskede konsistens - husk, grøden tykner, når der tilsættes salt til sidst.

3) Tilsæt gulerødder, æggehvide, hampefrø og smag til med salt.

4) Hæld den færdige grød i en skål og top med æblemos og skyr.

Velbekomme!


HUSK!
Vil du have ny inspiration til din træningsrutine eller sparkes i gang, så klik forbi min lækre giveaway, hvor du kan vinde Thomas Rode & Co.'s 'Funktionel træning'.