onsdag den 10. august 2011

kage til morgenmad

Kagen m. skyr, bær og nødder: 396 kcal - 23 % protein, 57 % kulhydrat og 20 % fedt (beklager billedets kvalitet)

Den færdige kage: 278 kcal - 19 % protein, 67 % kulhydrat og 14 % fedt

Ja ja, du har læst helt rigtigt. Jeg har skrevet 'kage til morgenmad'. Jeg har haft kig på den hos Sonia aka The Healthy Foodie siden hun lagde den op, så i dag blev det dagen, hvor den skulle afprøves. MUMS siger jeg bare! Det er ikke sidste gang, jeg skal have kage til morgenmad - men kan det også blive bedre? Ikke hvis du spørger mig i hvert fald. Og den skal bages på bare 90 sek. i microovn. Den er virkelig lækker - den må du bare prøve, så her kommer opskriften.

boghvede-kakaokage
(1 pers.)

det våde:
½ banan (ca. 50 g)
1 æggehvide (ca. 40 g)
2 spsk. usødet soyamælk (jeg brugte skummetmælk, da det lige var det, som stod åben i køleskabet)
1 spsk. agavesirup

det tørre:
30 g boghvedemel (har jeg endnu ikke fået anskaffet mig, så brugte hvidhvedemel)
1 spsk. boghvedeflager
1 spsk. chiafrø (kan købes i helsekost og efterhånden også flere større supermarkeder som fx føtex og Bilka)
1 spsk. kakaopulver
1 tsk. vanillepulver
1/2 tsk. kanel
1/4 tsk. bagepulver

tilbehør:
1 stor spsk. skyr 0,2 % rørt med lidt sødemiddel
45 g friske hindbær
10 g crunchy nøddedrys

fremgangsmåde:
1) Mos bananen og bland med de øvrige våde ingredienser.
2) Bland de tørre ingredienser.
3) Tilsæt det våde til det tørre og bland godt.
4) Smør en skål med lidt olie og held blandingen i.
5) Bag kagen i microovnen i 90 sek. - wupti, så er der kage!


Velbekomme!

note:
Næste gang vil jeg prøve at undskifte noget af melet med proteinpulver, for at få proteinandelen lidt op.

5 kommentarer:

  1. Nej hvor lækkert!
    Det falder fuldstændig i tråd med mine madmuffins.. jeg skal da helt klart prøve den her også ;-)

    SvarSlet
  2. Ja, den må I prøve - det var virkelig lækkert. Så sparer jeg i hvert fald gerne et mellemmåltid, for at få plads til sådan en lækker morgenmad!

    Velkommen på min blog i øvrigt. Skønt med nye læsere herinde.

    - frk. sveske

    SvarSlet
  3. Hvor ser det dog lækkert ud! Også som en lille dessert måske, det skal i hvert fald prøves! Tak for tippet :-)
    - Chris

    SvarSlet
  4. Helt sikkert! En lækker lun 'chokoladekage' m. en kugle vanilleis og friske bær ovenpå - MUMS ;-)
    Velbekomme!

    - frk. sveske

    SvarSlet