søndag den 15. april 2012

udfordring: dag 4 uden korn

morgenmad:
1 pandekage uden mel! med crunchy peanutbutter,
1 blødkogt æg + rød primadonna

formiddagssnack:
1 stk. glutenfri squashkage med sukkerfri cream cheese frosting

frokost:

eftermiddagssnack:
1 stk. knækbrød uden korn, rød primadonna og
1 stk. glutenfri squashkage

aftensmad:
2 stk. pizza med blomkålsbund +
spinat med cherrytomater

Det var så dag 4 uden korn. Da jeg vågnede følte jeg mig godt nok ret 'energiflad'. En god og mættende morgenmad kan hjælpe på meget, men efter dagens træning var følelsen tilbage og jeg røg derfor på et stykke kage. Tror kroppen er ved at vende sig til, hvad jeg udsætter den for. Resten af dagen har energien været fin og der blevet brugt nogle timer i køkkenet (se blandt andet her), så jeg er forbedret på den kommende uge. Jeg er i hvert fald helt klar på dag 5.

to 'nye' favoritter:
egekilde danskvand i diverse smagsvarianter

Mine 'nye' favoritter var med på sofaen, da jeg i eftermiddag stødte ind i marathon af Ugly Betty på TV2 Zulu - sådan kan det jo gå ;-)

Hvad har du nydt din søndag med?

Læs dagbog fra udfordringens første dage her: dag 1, dag 2 og dag 3.

10 kommentarer:

  1. Godt gået - det kræver noget fantasi og lidt godt benarbejde at klare udfordringen, men du klarer det fantastisk.
    Jeg glæder mig i øvrigt til at se opskriften på det kornfri knækbrød. Det ser ud, som om der er én eller anden form for mel i, men måske det "bare" er mandel- eller kokosmel....venter i spænding. Det ligner noget, jeg kunne finde på at kaste mig ud i.
    Mvh. Mia

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Mia,
      Tak for rosen! Det er med at være fantasifuld, så det ikke bliver kedeligt.
      Jeg har nu postet opskriften og håber da, det er noget, du også vil afprøve - det er i hvert fald nemt!
      - frk. sveske

      Slet
  2. Jeg glæder mig også til at se opskriften på knækbrød:-)

    Dejligt med en eftermiddag på sofaen. Det er jo også vigtigt at give kroppen ro nogle gange:-)

    Du klarer det så godt med denne udfording! Synes det er så sejt, du dropper sukker og korn i én ombæring!

    /Trine

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Trine,
      Vi er seje!
      Ja, det var skønt, men nu er hverdagen tilbage igen... Mandage er bare ikke min kop the, men nu er dagen da skudt i gang med god mad ;-P
      Sukker og korn hænger meget sammen (fjernes det ene giver det mere lyst til det andet og omvendt, synes jeg) - men tror klart, du får nemmere ved at fjerne sukkeret, når kornet er ude.
      - frk. sveske

      Slet
  3. Dejligt at høre at dag 4 er godt overstået, så er der kun 3 dage tilbage !!! Når nu ugens udfordring er klaret, hvad har du så tænkt dig mht kornprodukterne ? Finder du tilbage eller har du planer om at fortsætte ?

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Merca,
      Det er den. I dag bliver strid, kan jeg mærke, men der hjælper det så på det, at det er arbejdsdag og der er madpakker med, så jeg ikke bare kan gå og spise derhjemme.
      Jeg har planer om at fortsætte på ca. 80 % kornfri, så det er plads til lidt korn. Men jeg savner det ikke som sådan pt.
      - frk. sveske

      Slet
  4. Hej frk. sveske

    Syntes at du er sej!
    Har formålet med disse dage uden korn og sukker "kun" været velvære/mere energi? El. har du også tænkt vægttab? Er spændt på at høre om du har fået noget ud af det på begge fronter...
    Mvh Line (mig som har været forvirret omkring pandekagerne:O))

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Line,

      Hvor er det dejligt med alle dine kommentarer herinde.

      Det er en kombination af begge. Jeg har det bedre med min krop, den er ikke så tung og oppustet og væskefyldt - men jeg vil også gerne tabe mig. Vægten er kommet lidt for langt fra de 66 kilo, som jeg ellers lå meget stabilt på i en periode. Der skulle derfor andre boller på suppen igen og her var Janes udfordring oplagt. Energiniveauet svinger lidt, men tror det bliver bedre, når kroppen er med på, hvad der foregår.

      Der er røget væske - ca. 2 kilo her halvvejs (men der var også ophobet en del oven på stort carbs-indtag). Jeg ved, jeg skal skære lidt ned på mængderne fremadrettet, men foreløbig er målet de 7 dage uden korn.

      - frk. sveske

      Slet
  5. Jeg synes virkeligt, at du er så sej!

    Prøver selv at holde mig fra korn i hverdagene, for det er nemlig tydeligt, at kroppen er meget lettere uden det. Men i weekenderne frister det for meget, men prøver der at holde det til fuldkorns produkter.

    Men skønt at følge dig og skønt med alt den inspiration :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Diana,
      Tusinde tak for roserne. De varmer - specielt oven på en tough dag.
      Der er mange fristelser og det er en svær vane og dansk tradition at bryde - særligt, hvis man er meget social.
      Du er mere end velkommen til at følge med herinde og kommentarer er altid dejligt.
      - frk. sveske

      Slet