whole30 | 30 dage med hel & ren kost

For snart to uger siden smed jeg mælkeprodukterne ud af min kost og den forbindelse overvejede jeg faktisk Whole30, men mundfulden ville blive for stor oven på ferien og med turen tilbage til hverdagen, var min vurdering.

MEN... da Vikki (med flere) før weekenden postede sine Whole30-planer, og flere gik med på at spise efter konceptet fra i morgen, mandag og de næste 30 dage, så blev jeg fristet til også at springe ud i det. Dermed tager jeg i morgen hul på 30 dages Whole30 (læs: wish me luck).

Inden opstarten har jeg klikket den del rundt op whole30.com, hvor der er masser af god og relevant information i forhold til Whole30.

Helt kort går det ud på at spise hel og ren mad i 30 dage - det vil sige rigtig mad uden diverse tilsætningsstoffer. Desuden udelukkes de fødevarer som oftest er dem, der kan bringe ubalancer i systemet - altså ingen:

• mælkeprodukter
• kornprodukter
• bælgfrugter inkl. peanuts (grønne bønner undtaget)
• sukker
• sødemidler
• soya-produkter 
• alkohol
• fødevarer med ingredienser, der ikke kan udtales.

I stedet skal kosten baseres på kød/æg, masser af grøntsager, gode olier/ ghee, lidt nødder/ kerner/ frø og evt. lidt (rod-)frugter.

Desuden er det ikke 'tilladt' med paleoficerede dessert, brøderstatninger og lignende, da hele pointen med konceptet derved ligesom går tabt. 

Efter Whole30-princippet spiser man tre hovedmåltider og ingen snacks. Hovedmåltiderne bør består af:

• 1-2 portioner protein på størrelse med din håndfalde (uden fingrene)
• 1-2 portioner fedt på størrelse med din tommeltot
• resten af tallerkenen fyldes op med grøntsager

Måltiderne bør være så store, at du kan holde dig mæt mellem måltiderne. På træningsdage suppleres der med et lille før-træningsmåltid bestående af protein og fedt samt et efter-træningsmåltid med protein og kulhydratrige grøntsager.

Måltiderne bør desuden indtages uden mobil, PC, tv, bøger eller lignende forstyrrende elementer (læs: av av, den var værre).

I forbindelse med udelukkelsen af forstyrrende elementer, så bør du heller ikke veje dig i løbet af de 30 dage. Personerne bag konceptet opfordrer dog til, at du vejer dig før og efter, derved kan effekten tydeliggøres, inden kosten måske skal revurderes igen.

Undervejs gælder det om at spise rigtig mad og nyde den!

God Whole30!

tip!

Til mine indlæg undervejs har jeg lavet en 'whole30'-etiket, så du nemt kan finde de relevante indlæg, hvis du også skulle få mod på at kaste dig ud i 30 dage med hel og ren kost.