en dag i min maddagbog vol. IX

morgenmad:

pandekage med bær & kokos

formiddagssnack:

10 mandler & 3 saltede macadamianødder

frokost:

kødboller med tomatsauce og salat af spinat, basilikum, agurk, tomat og feta

eftermiddagssnack:

jordbær og banan med lakridsrodspulver + 5 ristede mandler

aftensmad:

raw lasagne (den nemme udgave)

Det var mine måltider i går, tirsdag. Mad fuld af farver - godt for øjnene og maven ;-)

Der er lidt ekstra frugt på programmet i denne tid på grund af de lækre sommerbær, men jeg supplerer altid med nødder/ mandler, for at det ikke går alt for meget ud over blodsukkeret.

Tirsdag er min step-dag, så jeg var sent hjemme til at lave aftensmad. Det blev derfor den nemme udgave af en raw lasagne, men resultatet blev også lidt derefter, synes jeg. Har et par opskrifter mere liggende, så der skal puttes lidt flere kræfter i næste gang. Janes version må være den ultimative.

Raw lasagnen mættede dejligt og jeg kan godt lide det rå, som kræver at maden tygges godt. Jeg savnede ikke kød, men har spist resterne af lasagnen her til aften (nemt efter dagens bodypump-time) og nu tror jeg kroppen savner kød...hehe...

God aften!