Fredag-lørdag forsøgte jeg mig med rugklapperne fra http://joseetchris.blogspot.com/, men de lykkedes dog ikke helt, da jeg ikke havde A38 eller kærnemælk, men i stedet brugte fromage frais, som jeg egentlig godt vidste ikke havde ligeså mange mælkesyre. Det er en ommer, så jeg venter med at blogge opskriften til de er mere vellykkede. Det skal dog lige nævnes, at de 10 klappere, som der blev af portionen næsten er spist. De er ret fugtige, da de ikke er hævnet nok plus jeg sparede på hvedemelet, som skulle tilsættes på dag 2 + jeg satte dem på pladen med to skeer og æltede dermed ikke dejen igennem med mere mel.
Jeg prøver igen en anden dag ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar