de bedste LCHF burgerboller

Burger er altså blevet et stort hit hos mig efter, at den kan nydes med god samvittighed og meget mere mayo. Jeg har typisk spist min burger med sandwichbrød uden mel eller kålklatter, MEN disse boller fra Tatjanas kogebog er strøget helt til toppen. Jeg var jo så heldig at få bogen fyldt med lækkerier i julegave og den første afprøvede opskrift er et stort hit.
Det er de bedste LCHF burgerboller, jeg har prøvet. De ligner 'rigtige' burgerboller af mel. De smager af sesam, som forbindes ned en burgerbolle og de er ikke så ægagtige som så mange andre brøderstatninger. De er klart bollerne til burgere herhjemme fremover.

LCHF burgerboller - de bedste
(6 stk.)

4 æg
1 dl mælkeprodukt - græsk yoghurt, creme fraiche el. lign.
1 dl sesamfrø
½ dl solsikkekerner
½ dl mandelmel
2-3 spsk FiberHUSK (den gule til bagning)
1 spsk Sukrin (kan udelades)
2 tsk bagepulver
2 tsk salt

fremgangsmåde:
1) Rør alle ingredienserne sammen.
2) Lad dejen hvile i ca. 10 min. - så fibrene suger væske.
3) Form seks boller med våde hænder, sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk dem flade.
4) Drys bollerne med sesamfrø.
5) Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 min.

Tusinde tak for opskriften, Tatjana - den er i den grad en 'keeper'.

Velbekomme!