hvidkålslasagne

Søndag aften lavede jeg en lille lasagne med en rest hverdagskødsauce. Jeg har tidligere lavet LCHF lasagne med plader af aubergine - se opskriften her. Inspirationen til denne fik jeg hos Kristina, hvor jeg især faldt for ostesaucen med dobbelt op på fløde. Behøver jeg sige mere?
Her får I i hvert fald opskriften.

hvidkålslasagne
(4 pers.)

½ hvidkål - alle de største yderblade

½-3/4 port. hverdagskødsauce*

ostesauce
2 dl fløde
150 g flødeost
salt+peber
evt. muskatnød

1 kugle frisk mozzarella

*spar gerne på væsken i denne, så saucen er tør og lasagnen dermed bliver mindre våd.

fremgangsmåde:
1) Sæt kødsaucen over og lad den simre, mens du går i gang med lasagnepladerne.
2) Bræk de største, yderste blade af et hvidkålshoved - fjern evt. stilken, så bladene bliver nemmere at gøre flade som plader.
3) Blanchér hvidkålspladerne i kogende letsaltet vand - lad dem dryppe af i et dørslag.
4) Varm fløde op i en gryde ved middelvarme.
5) Rør flødeosten ud i fløden og smag ostesaucen til med salt+peber.
6) Smør et ovnfast fad.
7) Læg plader, kødsauce og ostesauce i lag - start med hvidkål - kødsauce - ostesauce, slut med ostesauce.
8) Top lasagnen med frisk mozzarella eller en god revet ost.
9) Bag lasagnen ved 200 grader i ca. 35 min.

 

Velbekomme!