min weekend i madbilleder

blueberry pancakes med cashewnøddesmør 

(morgenmad, fredag)

æggesalat med avocado, grønt og to tykke skiver gouda 

(frokost, fredag)

hjemmelavet flødeis med hindbær med sukkerfri hindbærcoulis 

(sofalækkerier, fredag)

blueberry pancakes med cashewnøddecreme & 1 blødkogt æg 

(morgenmad, lørdag)

kærestens stykke bryllupskage  

(eftermiddag, lørdag. Jeg sprang kagen over i håb om at undgå de værste sukker-tømmermænd)

fisketallerken med dressing og flutes - bagt laks med mango chutney og lakseroulade  

(bryllupsforret, lørdag. Desværre spiser jeg ikke laks, så min tallerken gik ud ganske urørt)

kalvefilet med ristede svampe, dampede gulerødder og grønne asparges med 

serrano skinke + nye kartofler med smør og persille samt kalvesovs  

(bryllupshovedret, lørdag. En udfordring for mig, hvor jeg lagt fra blev mæt 

af lidt kød, svampe og asparges...)

kagetallerken medklæg chokoladekage, vanilleis, jordbærpuré og frisk frugt i små tern 

(bryllupsdessert, lørdag. Puha, der kom sukker-hjertet på prøve, for jeg var virkelig SULTEN, så jeg lod mine øjne 

overtale mig til at spise halvdelen af portionen, som virkelig gav et sukker-rush!)

endnu en gang blueberry pancakes med peanutbutter/ cashewnøddecreme 

(morgenmad, søndag. Tom mave skulle fyldes op og heldigvis var der æg i det ellers tomme køleskab)

kornfri spinattærte med kylling
(frokost, søndag)

 

pizza med 'æggebund'

(aftensmad, søndag)

nøddeknas

(aftensnack, søndag)

Som I nok kan se, så har jeg ikke sultet i weekenden - bortset fra lidt krise lørdag aften. Heldigvis var der lidt mandler med i bilen til at overleve på.
Trods en ren afslapningsdag søndag fik jeg da lavet god mad. Der er gode rester af tærten, så jeg har lidt nemme måltider i den kommende tid.
Nu gælder det mandagen... hvor kæresten igen skal afsted på job (endda på vores 2½ årsdag), øv!

Rigtig god mandag til jer derude!