onsdag den 12. juni 2013

proteinkugler med lakrids(!)


Det er ingen hemmelighed, at vi på vores ferie (læs: og fortsat tsk tsk...) fik masser af søde sager, hvilket også bevidnes af de billeder, jeg har delt undervejs på #instagram. Flere gange jagtede kæresten lakridser, men det er ikke lige lakridser, som præger slikhylderne i staterne. Jeg var dog fint tilfreds med udvalget af chokolade, selv om en variant med lakridssmag ikke havde gjort noget. Jeg elsker nemlig kombinationen af lakrids og chokolade, men den trang/ lyst blev vist druknet i peanutbutter 'overthere' - ej, spøg til side. Ikke desto mindre, så fristede Mortens proteinkugler med lakridssmag ved første øjekast og i så kraftig grad, at jeg rejste mig fra sofaen og gik direkte i køkkenet for at lave dem. De levede fuldt ud op til forventningerne - dog øger jeg lakridsmængden næste gang (læs: for jeg er vist et lakridsøre). Det gjorde bestemt ikke opskriften ringere, at kæresten pt bruger Bodylabs proteinpulver, som er langt svagere og mindre syntetisk i smagen end de pulvere, vi ellers har stående.

proteinkugler med lakrids
(9 stk.)

30 g proteinpulver med chokoladesmag
40 g kokosfiber
2 spsk Sukrin
3-4 tsk rålakridspulver fra Urtekram
40 g kokosmælk
3-5 spsk vand

overtræk
30 g mørk chokolade 85 %

fremgangsmåde:
1) Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
2) Tilsæt kokosmælken og vandet lidt efter lidt til massen hænger sammen.
3) Tril kugler i passende størrelse og sæt på køl, mens chokoladen smeltes.
4) Smelt chokoladen over vandbad og overtræk kuglerne.
5) Sæt kuglerne på køl eller frost til chokoladen er stivnet.




...enjoy!

4 kommentarer:

  1. Hvor lyder det super lækkert. og så med lakrids. Mums... Det er en helt perfekt snack. Jeg bliver nødt til at have lidt sødt engang imellem, og den her lyder bare super

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Kelly,
      Du må have dem afprøvet - det er helt sikkert ikke sidste gang, jeg laver dem ;-P
      KH
      - frk. sveske

      Slet
  2. Ih manner! Der er så mange af den her slags snackkugler jeg godt vil lave! Jeg MÅ se og få købt noget mere proteinpulver :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja, der er ikke andet for - det er lækre snackkugler i hvert fald.

      KH
      - frk. sveske

      Slet