nytårskransekage med nougat (sukkerfri)

Kransekagen til årets sidste aften er klar. Du får lige en hurtig opskrift midt i dagens køkkenforberedelser, inden kæresten skal hentes fra job. Dermed kan du også nå at bage din egen kransekage helt uden sukker.

kransekage med nougat

(12 stk.)

200 g smuttede mandler

2-3 spsk Sukrin Gold

5 dråber Stevia Vanille (kan udelades)

6-8 spsk past. æggehvide

1/4 port. nougat (kan udelades)

glasur

SukrinMelis

vand/ past. æggehvide

 

fremgangsmåde:

1) Blend mandlerne til fint mel.

2) Bland Sukrin og evt. Stevia i mandelmelet sammen med mandelessens.

3) Tilsæt æggehvide lidt efter lidt til konsistensen er blød og sammenhængende.

4) Del portionen i to og rul lange pølser - nemmest i plastfolie, så det ikke hænger i.

5) Tryk pølserne flade og fordel stykker af nougat på pølsen med mellemrum (se billede ovenfor).

6) Skær mellem nougatstykkerne og fold marcipanmassen omkring nougaten.

7) Bag kransekagestykkerne ved 200 grader i ca. 8 min. - hold øje.

8) Lad stykkerne afkøle helt inden de pyntes med glasur eller smeltet chokolade.

I ønskes rigtig Godt Nytår med tak for alt i 2013 ;)