LCHF pølsehorn med blomkål

I søndags blev det endelig til at afprøve de lækre pølsehorn, som Anne havde flashet på #instagram hele ugen. Det var jo oplagt at indkøbe Hanegals grillpølser til øko-søndag i Bilka til formålet. Det der med pølser af god kvalitet er altid spørgsmålet. Jeg er glad for Hanegals produkter og det inkluderer også deres pølser. Og da jeg ikke er den store fan af svinekød (læs: og det gælder også min mave), så er det jo dejligt, at de også laver en velsmagende fjerkræs-variant. Skal der være en pølse med mere bid i, der også kan anvendes som det smagfulde proteinindslag på menuen, vil jeg anbefale Gourmandiets pølser. Jeg har købt dem både i Bilka og føtex, så måske du også er heldig i dit supermarked.

Nu var det jo pølsehorn i denne omgang - og endda den grønne salgs med kål i 'dejen'. Det er altså smart at hive grøntindtaget op på den måde. Og netop det grønne indtag har mit fokus pt - et øget indtag kan måske mindske chokoladeindtaget lidt (læs: I wish). Pølsehornene blev virkelig lækre og den opskrift skal du ikke snydes for.

LCHF pølsehorn med blomkål

(6 store stk.)

6 Hanegal grillpølser

450 g blomkålsris*

3 æg

75 g revet parmesan

75 g sesam-mel fra Funktionel Mad

40 g hørfrø

35 g sesamfrø

1½ tsk fiberHUSK

½-1 tsk salt

*erstat evt. med broccoliris eller anden kål - jeg brugte ca. 1/3 broccoli og 2/3 blomkål i min portion.

fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

2) Blend hørfrøene til groft mel i minihakkeren.

3) Bland alle ingredienserne godt sammen i en skål og lad den hvile kort.

4) Del 'dejen' i seks klatter - læg evt. på hvert sit stykke mellemlægspapir.

5) Mas klatterne flade med våde hænder.

6) Læg en pølse på hver klat og fold omkring vha. mellemlægspapiret og fugtige hænder.

7) Læg pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir.

8) Drys hornene med sesamfrø før bagning.

9) Bag pølsehornene ved 175 grader i 25-30 min.