mandag den 9. januar 2012

nem bønnesalat


Hertil aften skulle jeg have lidt tilbehør til en rest kylling. Jeg har længe haft en dåse Kavli økologiske Salad Beans stående. Den blev til dagens salat/ tilbehør med diverse grønt.

nem bønnesalat

1 ds. Økologiske Salad Beans
100 g grønne bønner (evt. fra frost)
100 g squash
½ rød peberfrugt
½ gul peberfrugt
1 tsk. honning
saft af en ½ limefrugt
1 lille rød chili
salt, peber
evt. chilisauce

fremgangsmåde:
1) Hæld bønnerne i en sigte til afdrypning.
2) Skær alle grøntsagerne i små tern.
3) Steg grøntsagerne og chili kort på panden i honning og limesaft. Køl af.
4) Bland bønner og grøntsager og smag til med salt og peber (evt. chilisauce)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Send en kommentar