usa part V: Lake Mead - Hoover Dam - Grand Canyon

 

Turen fra Las Vegas til Grand Canyon er lang og ret øde, men fantastisk smuk. Vi lagde ruten forbi Lake Mead og Hoover Dam. Det er Lake Mead som ses ovenfor. Skøn udsigt. Det øde har virkelig sin charme.

on the road med Lake Mead i forgrunden

 

imponerende natur ved Lake Mead

Hoover-dæmningen er imponerende, der midt i Colorado-floden. Dæmningen leverer årligt energi nok til 1,3 millioner indbyggere, svarende til 4 milliarder KWh.

Hoover Dam

En dag med kørsel kræver også sin energi... Og disse blev vores favoritter - mint til kæresten og selvfølgelig peanutbutter til mig.

lækkerier på køreturen

Det gør dog ikke noget at køre meget, når turen konstant byder på smuk natur.

 

 

øde vej i skønt landskab

Efter en lang dag på vejen endte vi i Williams sidst på eftermiddagen. Williams er en rigtig Route 66-by. Der var tilfældigvis bikertræf, så motellerne var godt booket op og priserne deraf skruet i vejret. Vi endte igen på Motel 6 og aftenen blev brugt på vasketøj ;-)

Dagen efter var vi klar til nye eventyrer i Grand Canyon. Det syn, der mødte os, kan kun gøre én målløs(!) Det ligner et maleri, når an står der på kanten af et af verdens smukkeste naturfænomer. 

Vi gik en lang tur langs kanten  fra Yaki Point til Yavapai. Der er delte meninger om værdien af en tur ned i canyonen, men skulle jeg igen komme nær Grand Canyon, vil det være et mål at komme derned.

 

vores første kik til canyonen

 

Grand Canyon

 

kæresten og jeg ved kanten af Grand Canyon

 

 

smukke nøgne træer ved Grand Canyon

 

dyreliv... irk

 

 

mig foran Grand Canyon 'maleriet'

Efter gåturen kørte vi fra Yaki Point langs kysten mod Cameron med stop ved parkens sidste udkigspunkter. Her var der kik til Colorado River dybt nede i canyonen.

 

Grand Canyon med Colorado River i bunden

Uden for parken kunne vi blot se store huller i jorden - ret vildt syn.

 

store kløfter i det falde landskab

Fra Grand Canyon kørte vi til Flagstaff og fandt aftensmaden inden der blev tjekket ind på endnu et Motel 6 for natten.

vores rute frem til Flagstaff

Sådan forløb dag ti og 11 på vores roadtrip. Det er ret vildt at kigge tilbage på og allerede her på turen havde vi haft rigtig mange oplevelser. Jeg vil snarest dele endnu flere med jer, så 'stay tuned'.

To be continued... 

Du kan læse meget mere om vores roadtrip lige her:

usa part: IV: Las Vegas

usa part III: Sequoia & King's Canyon

usa part II: Golden Gate Bridge - Lake Tahoe - Yosemite

usa part I: lækkerier i kufferten

proteinkugler med lakrids(!)

Det er ingen hemmelighed, at vi på vores ferie (læs: og fortsat tsk tsk...) fik masser af søde sager, hvilket også bevidnes af de billeder, jeg har delt undervejs på #instagram. Flere gange jagtede kæresten lakridser, men det er ikke lige lakridser, som præger slikhylderne i staterne. Jeg var dog fint tilfreds med udvalget af chokolade, selv om en variant med lakridssmag ikke havde gjort noget. Jeg elsker nemlig kombinationen af lakrids og chokolade, men den trang/ lyst blev vist druknet i peanutbutter 'overthere' - ej, spøg til side. Ikke desto mindre, så fristede Mortens proteinkugler med lakridssmag ved første øjekast og i så kraftig grad, at jeg rejste mig fra sofaen og gik direkte i køkkenet for at lave dem. De levede fuldt ud op til forventningerne - dog øger jeg lakridsmængden næste gang (læs: for jeg er vist et lakridsøre). Det gjorde bestemt ikke opskriften ringere, at kæresten pt bruger Bodylabs proteinpulver, som er langt svagere og mindre syntetisk i smagen end de pulvere, vi ellers har stående.

proteinkugler med lakrids

(9 stk.)

30 g proteinpulver med chokoladesmag

40 g kokosfiber

2 spsk Sukrin

3-4 tsk rålakridspulver fra Urtekram

40 g kokosmælk

3-5 spsk vand

overtræk

30 g mørk chokolade 85 %

fremgangsmåde:

1) Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.

2) Tilsæt kokosmælken og vandet lidt efter lidt til massen hænger sammen.

3) Tril kugler i passende størrelse og sæt på køl, mens chokoladen smeltes.

4) Smelt chokoladen over vandbad og overtræk kuglerne.

5) Sæt kuglerne på køl eller frost til chokoladen er stivnet.

...enjoy!

usa part IV: Las Vegas

Efter besøget i Sequoia nationalpark kørte vi et lagt stræk og overnattede i Bakersfield, inden turen dagen efter fortsatte til Las Vegas. Ud over de mange 'must sees' på ruten, så nød vi i den grad også køreturen og udsigten fra bilen. Vi var fremme i Vegas sidst på eftermiddagen og heldigvis havde vi på forhånd booket en overnatning. Det var en god plan med en konkret adresse at køre efter, for der er meget trafik omkring og i sådan en storby. 

ankomst til Las Vegas

Første nat blev booket på LUXOR, som er et af de kendte casinohoteller på Hovedgaden 'The Strip'. Lige en note her til besøgende i Vegas. Hotellerne bookes nemt online via lasvegashotels.com eller booking.com (læs: vores foretrukne), men vær opmærksom på diverse gebyrer. De fleste hoteller lækker et service- eller værelsesgebyr oveni prisen, når du tjekker ind. På booking.com kan dets størrelse typisk findes under de yderligere oplysninger, men kort sagt - det gør det svært at sammenligne priser. Heldigvis er prisniveauet i Las Vegas forholdsvis lave (læs: vi gav ca. 65 USD for overnatningen på LUXOR).

LUXOR

mig foran LUXOR

indersiden af LUXOR pyramiden/ 

udsigten fra vores etage

udsigten fra værelset på LUXOR

Da virakken på og omkring LUXOR faktisk var en smule stressende, når man ikke lige er en spillehaj, blev anden overnatning booket på et mere roligt casino-hotel, nemlig LVH - Las Vegas Hotel.

Las Vegas Hotel

Vores besøg i storbyen bød selvfølgelig også på en gå-/køretur på 'The Strip' - både i dagslys og i neonlys ;-) Bedøm selv, hvad du foretrækker. 

mig på 'The Strip'

The Venetian hotel

hotel Circus Cirus

hotel Excalibur

m&m's bøjet i neon...

lidt af Paris i Vegas

lidt af New York i Vegas

Byens klicheer og overdrevne stemning var ikke lige noget, der appellerede til os, men det var en oplevelse og en varm en af slagsen. Vi var ikke i tvivl om, at vi var kommet i ørkenen.

Desuden bød Las Vegas på vores første besøg i Whole Foods Market og butikken i Vegas var virkelig stor og havde et kæmpe sortiment, der kun kunne gøre en madblogger helt rundt på gulvet. Husk at besøge den, hvis du kommer på de kanter.

Las Vegas husker vi også for en rigtig stor og lækker aftensmad, da vi for første gang besøgte en af de restauranter, hvor Adam fra Man vs. Food har lagt vejen forbi. Det var slet ikke et dårligt valg og hold nu op en portion mad, som afgjorde os meget mætte, selv om både brød og kartofler blev levnet på min tallerken.

Hash House a go go - en ægte Man vs. Food-restaurant

udsnit af menukortet, hvor to gange 'Sage Fried Chicken Benedict' blev bestilt

Sage Fried Chicken Benedict

Dag otte til ti blev tilbragt i Vegas inden turen gik videre til Grand Canyon.

vores rute frem til Las Vegas

To be continued...

Du kan læse mere om vores roadtrip her:

usa part III: Sequoia & King's Canyon

usa part II: Golden Gate Bridge - Lake Tahoe - Yosemite

usa part I: lækkerier i kufferten

pizza på grøn bund

En rest pølser og bacon i køleskabet bad søndag aften om at komme på toppen af en skøn LCHF-pizza og i forsøget på at genfinde kreativiteten, valgte jeg i går at udskiftet den kendte blomkålsbund med en bund af broccoli. Jeg var tidligere haft succes med bund af hvidkål, som har en mindre gennemtrængende smag end blomkålen (læs: men det kommer jo også an på valget af fyld). Og her var broccolien heller ikke dum, da den heller ikke smager af 'prut' som blomkålen kan gøre.

pizzabund af broccoli
(2 stk.)

500 g broccoli
2 æg
100 g revet ost med smag
2 spsk HUSK
2 spsk oregano
2 tsk urtesalt

forslag til fyld
pølse i skiver
bacon
champignon
peberfrugt
cheddar

fremgangsmåde:
1) Tænd ovnen på 250 grader.
2) Del broccolien i mindre stykker, så de kan gå i minihakkeren/foodprocessoren.
3) Hak broccolien så fint som muligt/ ønsket i minihakkeren.
4) Bland æg, ost, HUSK og krydderier i broccolirisene.
5) Lav to falde bunde på hver sin plade beklædt med bagepapir.
6) Forbag bundene ved 250 grader i ca. 15 min. til de tager farve.
7) Kom dit yndlingsfyld på og bag yderligere ca. 10 min. til osten er smeltet.

Velbekomme!

lchf citronsnitter

Inden turen gik til USA kostede det en omgang feriekage til kollegerne. Det var jo den perfekte anledning til at afprøve et par nye LCHF-kageopskrifter. Janes brownie-video havde fristet og jeg synes Xenias syrlige snitter var et godt modspil til den tunge brownie. Det blev de ganske rigtigt og endte faktisk med at overhale brownien indenom - hvem havde regnet med det? I hvert fald ikke chokoladehjertet her (læs: undertegnede), men snitterne er virkelig sød og forfriskende på samme tid. Den sprøde kokosbund med den syrlige æggemasse. Netop æggemassen var jeg meget spændt på, da jeg ikke er så meget for fromage-agtig konsistens, men her er konsistensen luftig og svampet og smagen overskygger det hele. Desuden blev jeg ret bekymret over den æggekage-luft som fulgte med kagen ud af den varme ovn. Den forsvandt dog helt, da kagen var afkølet og faktisk smager kagen bedst helt kold fra køleskabet, hvis du spørger mig.

lchf citronsnitter

(30 stk.)

kokosbund

75 g kokosolie med smag

50 g SukrinGold

1 spsk agavesirup

200 g kokosmel

100 g mandler malet til mel

et drys salt

2 æggehvider

citronfyld

6 æg

2 æggeblommer

100 g SukrinGold

2 spsk agavesirup

saft + skal af 2 øko. citroner (ca. 2 spsk skal og 1½ dl saft)

70 g mandler malet til mel

drys

kokosfiber

fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 160 grader.

2) Smelt kokosolien til fyldet ved svag varme.

3) Rør de øvrige ingredienser til bunden minus æggehviderne i kokosolien og rør til en ensartet masse.

4) Tag af varmen og tilsæt æggehviderne.

5) Beklæd en lille bradepande (ca. 30x20 cm) med bagepapir og fordel kokosmassen heri.

6) Bag bunden ca. 10-12 min. ved 160 grader. Imens forberedes fyldet.

7) Pisk æg og blommer luftige med håndmixeren.

8) Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk dem godt sammen.

9) Hæld blandingen oven på den bagte kokosbund.

10) Bag kagen yderligere 20-25 min.* til massen har sat sig. Hold øje, så den ikke bliver brændt på toppen.

11) Afkøl kagen helt, inden en skæres i snitter og dryses med kokosfiber.

*Bagetiden er lidt et gæt, da jeg ikke syntes min æggemasse ville sætte sig. Det kom så heldigvis, da den blev afkølet.

 

 

 

gylden kage fra ovnen...

 

snitter

 

haps haps!

så er der serveret på et sølvfad

dobbelt op på lækkerhed serveret for kollegerne

...enjoy!