low carb dinner #7

Her til aften blev der i mit køkken lavet en stor portion asiatiske kødboller i paneng red curry sauce, så der er dejlige rester i køleskabet. Jeg spiste blomkålsris og salat som her til. Denne gang dampede jeg blot blomkålsrisene ved at komme lidt vand i skålen og dække den med film, inden den fik cirka 45 sekunder i microovnen. Det fungrer bedre end det med at hælde kogende vand over, som jeg forsøgte med sidst. I dag rev jeg også den rå blomkål på mit grove Microplane rivejern frem for i minihakkeren. Det er helt sikkert sådan jeg blomkålsris fremover ;-)